现实生活中，很多人都有这样的经历，明明一点都不饿，但就是想吃东西，嘴里不嚼点东西吃，就感觉浑身难受。

我身边的很多朋友，家里都有储备零食的习惯。如果冰箱是空的，他们会很没有安全感。

但这样很容易导致一个后果，那就是自制力很差的人，很容易因为食物唾手可得，就养成暴饮暴食的习惯。

除了生理因素的影响，很多人暴饮暴食，其实更多的原因来自心理层面。

心理学家朵琳·芙秋在《食物与情绪：食欲背后的心理学》中就指出，我们渴望吃的每一种食物，都对应着一种需要被关注的特定情绪和问题。

渴望吃东西是一种信号，表明我们正在被生活中的某些东西所困扰着，我们想要通过好吃的食物，来减少这种困扰带来的痛苦。

作者朵琳·芙秋过去就是一名暴饮暴食症患者，就好像毒品上瘾一样，她总是疯狂地想要吃冰激凌和面包。

即便已经明显地感觉到肚子很撑了，但她还是不停地往嘴巴里塞东西。

暴饮暴食给她的健康和生活带来了毁灭性的打击。为了改善这种状况，她开始致力于研究饮食失调和一直渴望吃东西的心理根源。

《食物与情绪：食欲背后的心理学》就是她的研究结果，这本书揭示了我们渴望吃某种食物背后的含义，并给出了吃东西上瘾的自救之道。

1、你是情绪化进食者吗？

你平时的饮食习惯是怎样的？是否偶尔会有情绪化进食的表现？

情绪化进食最典型的表现是，只要感觉到累，心情不好，压力大，空虚无聊，脑海里想到的第一件事就是想要吃东西。

也就是说，只要情绪化进食者遭遇强烈的负面情绪，他们就很容易暴饮暴食。通常，他们会狂吃2~3种特定的食物。

有时候，他们还会发展出一种必须把家里的零食快速吃完的强迫症。他们从食物中感受到快乐、安慰和陪伴，他们把食物当成了自己最好的朋友。让他们放弃食物，就像生离死别那样令人痛苦。

还有一类情绪化进食者，他们在某一段时间内能够克制自己，能够维持一个良好的、稳定的饮食习惯，但是一旦跟朋友出去吃大餐，或者由于其它的诱因，他们就会释放长期压抑的食欲，开始暴饮暴食。

即便他们吃得很撑了，但是他们仍然在潜意识层面不断“说服”自己，“我还很饿，我还没有吃饱、吃爽”，从而诱使并引导自己继续吃东西。

2、哪四种情绪，容易导致暴饮暴食？

暴饮暴食的背后，其实是情绪在作怪。作者在书中提到了暴饮暴食者最常见的4种情绪问题。

（1）恐惧

当他们对未来感到担忧，当他们害怕失去爱情、丢掉工作，当他们没有安全感，害怕生活失去控制，总是处在一种担心、焦虑、抑郁的状态中时，他们就很容易暴饮暴食。

（2）愤怒

当他们生活中遭遇各种不公平的状况，受到委屈、被他人欺骗、虐待和背叛，内心产生很多怨恨、不满的时候，他们会倾向于通过食物来平息愤怒。

（3）紧张

当他们生活压力过大，要承担的责任过多，他们会神经高度紧张，不敢放松，总是显得很着急，情绪也变得很急躁，总感觉疲惫不堪。为了缓解这种紧张的压力，他们开始不停地吃自己喜欢吃的东西。

（4）羞愧

当他们生活中犯了一些不被原谅的错误，觉得很愧疚、很自责；在工作中，当他们的能力总是得不到肯定，甚至很多事情都搞砸在他们的手里时，他们会觉得自己很没用，很厌恶自己，觉得自己不如其他人，觉得自己不配拥有美好的东西。为了能够让自己感觉好一点，他们内心燃起了对食物的极度渴望。

3、不同种类的上瘾食物，对应着怎样的情感需求？

对食物的过度渴望，往往意味着我们在情绪上、在情感需求上，还有一些没有得到满足或解决的东西。

而不同的食物种类，对应着不同的情感需求。

巧克力

作者通过调查发现，巧克力是情绪化进食者的首选食物。

巧克力浓浓的香味，和融化在口里的那种甜甜的感觉，很容易让人联想到美好的爱情。

有些心理学家甚至认为巧克力是最理想的抗抑郁的药物，因为巧克力营造了一种被爱、被珍惜和被理解的感觉。

所以巧克力狂热者往往是比较浪漫的人。他们内心强烈地渴望爱，但由于对爱情不切实际的幻想，他们对爱的期待总是会落空。

他们越是失望，就越想要通过巧克力来弥补内心的创伤，来通过食物满足自己对美好爱情的向往。

面包，蛋糕，米饭，面食

这世界上最诱人的香味之一，可能就是新鲜出炉的热气腾腾的面包了。

把香甜软糯的面包，蘸上果酱，放进嘴里，会让人感觉置身于伊甸园一样，浑身的细胞都兴高采烈起来。

对淀粉类或碳水化食物疯狂痴迷的人，他们感受到的情绪往往是害怕和紧张。在现实生活中，他们往往承受着巨大的压力。

为了掩埋这种紧张和焦虑感，他们会倾向于选择那种很“结实”的食物，以此给自己制造出一种生活很“稳固”的假象。

糖果

小时候，我们做了好事、表现得很乖的时候，最容易被奖励的东西就是糖果。

拿到糖果的那一刻，就好像运动员站在领奖台上领奖的那一刻。

对糖果的渴望其实意味着渴望甜蜜、奖励和娱乐。

辛辣的食物

我身边的很多朋友都无辣不欢。在吃东西之前，他们总是会刻意地在碗里放很多调味品，否则他们会觉得吃东西没有味道。

辛辣的食物，会让人在舌尖感受到那种高强度的兴奋和刺激。

所以有些人当他们在现实生活中，没有得到足够的刺激和兴奋感时，他们可能会把这种空虚、沮丧，转化为对辛辣食物的强烈渴望。

4、如何应对情绪化进食？

作者认为，情绪化进食是每一个肥胖人士，每一个半途而废的节食计划，和每一种跟饮食相关的疾病背后的罪魁祸首。

那么我们如何应对情绪化进食呢？

（1）打破自动化的饮食习惯

所谓“自动化”就是，当一个人心情不好、内心充满负能量的时候，他首先想到的就是吃东西。

想要改变饮食习惯，我们需要打破“自动化”，让自己停下来倾听内心的声音。

停下来的这几分钟，能够帮助我们去认清食欲背后的情绪。

比如说你现在想吃东西，你要吃的东西是什么？食物的类型代表了你内心有怎样的情绪？是愤怒，是紧张，是害怕还是羞愧？

也许十几分钟之后，你还是会吃东西，但是养成“延缓吃东西的冲动”这个习惯，会让我们变得比以前更加理性，起码我们知道了我们为什么会对这个食物痴迷。

（2）找到能够替代食物的、舒缓情绪的其他方式

选择食物来缓解情绪，也许是最简单、最不费力，而且在短期内最高效的一种方法。

但问题就在于，当我们吃完东西之后，我们又会延伸出其他的负面情绪。

比如说你正在减肥，暴饮暴食一顿之后，你会陷入内疚、自责，你会开始数落自己没有自律、不懂得自我管理，你会变得更加不开心。

所以我们要尽量选择那些，能够带来正向循环的解压方式。

比如说运动。它既能够帮助我们解压，同时在完成运动这个行为之后，我们内心不断不会产生任何负能量，反而它能够带给我们信心和力量，这就是一种正向循环。

（3）拥抱精神生活

我们总是吃个不停、吃得过多，是因为我们内心有很多不舒服的情绪。

当我们不知道如何应对这些情绪的时候，食物就成了我们的救星。食物能够让我们暂时恢复到一种心境平和、舒适或者兴奋的状态。

可以说，每一个对食物疯狂上瘾的人，都是因为内心源于乐趣、安全或爱的基本需求没有得到满足。

所以，想要真正地解决暴饮暴食，最重要的就是懂得管理好自己的情绪，拥抱精神生活，保持内心的平静。

当我们的内心中充满了爱和感激之情时，我们就不容易受到外界的干扰，情绪会变得相对稳定，不停想吃东西的冲动也就越来越少了。