年前终于鼓起勇气打开了我的惠尔通裱花套装，想试一下给小蛋糕做些花样。
看了几十遍微博抖音的示范视频以后，我颤颤巍巍地开始了。有些事情不动手去做，你不会知道它有多难；不动手去做，也不知道它其实有多容易。
奶油裱花的难和易，和我想象中很不一样。做层层叠叠的花瓣不难，可是用纯新鲜奶油这种软趴趴的材质，却难以做出清晰的纹路。
几种做花的手法看着都挺简单，但是实际做起来……也挺简单。
最有趣的时刻，在于装饰的时候只要随性即兴。很多时候并不取决于自己想做什么，而是手边有什么。
即使不用色素，也能不违和地把一盘蛋糕做得风格各异，热烈缤纷。搞砸了这一杯，下一杯继续努力；真搞糊了，还能铲掉奶油重新覆盖。一堆五颜六色的杯子蛋糕放在一起，乍看之下都还有模有样的。
干果爽脆、鲜果酸甜、椰蓉似雪、抹茶微苦，或者用奥利奥、麦提沙、百奇饼干棒，甚至是看起来不好吃的金箔、糖珠，都能让这一盘蛋糕显得缤纷有趣。
吃杯子蛋糕最有趣的时刻，是挑蛋糕的时候——在五颜六色不同口味不同佐料的小蛋糕里做选择，在天秤座还在犹豫不决的时候，赶紧下手拿下自己喜欢的口味。
我最喜欢抹茶和伯爵红茶。抹茶的微苦和伯爵红茶的香料味让鲜奶油不会显得太腻，可以为吃下一杯做准备。
最不待见纯白的鲜奶油，除非铺上厚厚一层水果。比较喜欢装饰的水果是莓果类的，草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子。柠檬和青柠虽然好看，可是不能吃，手慢的人只能吃这个。
每次给小蛋糕点缀一两颗水果的时候，都想起我小的时候吃生日蛋糕，那蛋糕上的一颗红樱桃简直是心头上的朱砂痣。
那是最便宜的罐头樱桃，颜色诡异，像化学污染，味道更诡异，像误食了一口化学试剂。但奇怪的是，这独一无二的劣质樱桃，却是童年时代蛋糕上的最后一口甜。
年前上了几个月的口琴教室组织了一场结业汇报表演，特别感谢老师，我磕磕巴巴地学会了几首歌。这次主动请缨说我可以试着准备一点小点心，确定了人数我就开始着手做了，大概烤了四盘，做了48个杯子。做了半天，第二天给它们裱花装饰，装进箱子里带过去。
第一次用四层的杯子蛋糕箱子运蛋糕，没有固定好上图二的小蛋糕，打车的时候一个急刹车，好几个迷你小蛋糕翻了，糊了一盒子。但是老师同学们热情如火，吃得干干净净。
《人间失格》有一句话，“女人若是突然哭泣，只要给她一点甜食，她吃后便会恢复平静。”事实证明，这个殉情过三次的文豪说得不太准确，班里的男生们吃得比谁都欢。
我也很开心，拿了一个抹茶味的吃了一口。
？？？竟然好像没熟透，竟然还能吃出一点面粉的沙沙感。
我老脸一红，暗暗尴尬，回头看到大家吃喝玩乐（yuè）这样开心，瞬间就释然了，觉得这些可爱的小杯子蛋糕也算助兴得恰如其分了。
杯子蛋糕受得起我能想到的所有溢美之词，做法简单多变，丰俭由人；吃的人挑出自己心仪的口味，一只手，吃得满嘴都是奶油。它没有大蛋糕在形式上的厚重，多了几分随意和轻松。
我朋友说她看韩剧里有一句台词：“压力”的英文是stressed，倒过来就是甜品desserts。”春节过后，紧张的学习和工作都步入正轨，希望大家偶尔感到累的时候，吃口cupcake，多一分轻松，多几分甜。
