从江南到江北,从金融到师大,在江南待了将近四年,这会来江北不知道要待多久,来到呼兰这边仿佛进入到另外的一个城市,自己也从一个学生的身份转变为工作人员,也是第一次步入餐饮行业,忘掉过去的不开心,新的环境重新起步。新的创业开始了,初期肯定是很累的,不过还好,有准备!也不能说是创业吧,因为没有“创新”的东西在里面,顶多算做个小生意。
就像我在朋友圈里说的:“作为一个餐饮界新人,有以下几点感悟:第一,食堂对卫生要求相当严格,细到极致。第二,性价比高,物美价廉是与外面饭店餐饮的最大区别。第三,不通过支付宝和微信平台的支付,而用单渠道的饭卡支付是食堂的特色,也可能是学生最嫌麻烦的一点”。学校第一要务就是保持卫生清洁和压低价格,因为学生本来就没什么钱么,学校为了怕学生吃坏肚子所以尽量利用饭卡的形式来让学生来食堂就餐,理解理解!!我们所在的是哈尔滨师范大学的二食堂,又叫滨湖园,外包给了“中快餐饮”这个公司,听这些主管口音,好像是南方的公司。我们家正好是在一个拐弯处,经营水吧,串吧,烫粉,鸡排饭,汉堡,等等……经营的有些多,总有一款适合你。以后随着行业深入了解,有些品项一定会缩减,因为我们也想要做精,做出精品和专业化的东西。
这十来天可把我和大鹏哥我们忙坏了,不过还好,如期而至,今天是正式开业的第一天,第一天人不多,但是晚上人很多,鸡排饭的饭都没了,最扫兴的是正忙的时候,哈师大晚上六点就不让刷饭卡了,这让我们真的毫无防备,只能先让他们吃,凭信誉明天来刷卡了,但是我相信各位同学还是素质很高的,明天还要起早,今晚早睡啦!