原创

1100年的正月十二，正是今天，苏轼在儋州，他酿了一冬的天门冬酒熟了。

这是他在海南搞的发明，用糯米加上草药天门冬酿制而成。《本草纲目》载：“天门冬酒，补五脏，调六腑，令人无病。”

【庚辰岁正月十二日，天门冬酒熟，予自漉之，且漉且尝，遂以大醉】

宋哲宗元符三年（1100）正月十二，海南儋州

其一

自拨床头一瓮云，幽人先已醉浓芬。天门冬熟新年喜，麴米春香并舍闻。菜圃渐疏花漠漠，竹扉斜掩雨纷纷。拥裘睡觉知何处，吹面东风散缬纹。

其二

载酒无人过子云，年来家酝有奇芬。醉乡杳杳谁同梦，睡息齁齁得自闻。口业向诗犹小小，眼花因酒尚纷纷。点灯更试淮南语，泛溢东风有縠纹。

漉（lù）：对新酿的酒进行过滤除去杂质。

在古代，立春是节日，而在立春后打开酒翁，看到酒酿得成功，也是一大喜事。

可惜，苏轼的生命倒计时只有十几个月了，这首词，从“喜”字入手，大醉之余，尽显悲凉。

词句分析今天且不说，从这首词，我正式搞清楚唐朝时酒为什么叫“春”了。

苏东坡就整理过叫“春”的酒：唐人酒多以春名，今具列一二，金陵春、竹叶春、曲米春、抛青春、梨花春、若下春、石冻春、土窟春、烧春、松醪春。”

但是他没说为什么叫“春”。既然他还要列举叫“春”的酒，估计在当时已经不算常识了，在今天写的诗里也看得出来。

唐朝的铜官窑，酒壶上是大写的“春”

我综合了一下，很简单。

1、指时间。古代，特别是周朝，酒通常是在冬季酿造，经过整个冬天的发酵，到春天时才酿成，因此被称为“春酒”。

有诗为证：

《诗·豳风·七月》

“八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。”

我到日本访问酒庄，他们严格按古法酿酒的“酒造”，也是讲究冬天酿酒。

法国红酒在春天，也有专门的“新酒节”，春天出来的红酒，淡红色，要趁新鲜时喝，如同青春。

2、指颜色。古人没有掌握现代的蒸馏技术，造出来的酒，不仅酒精度低，而且色也不纯，颜色呈黄绿色，很像早春嫩芽初发的颜色，因此以春之色代称酒为春。

有诗为证：

白居易《问刘十九》

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

“绿蚁”是指新酿的酒还未滤清时，酒面浮起绿色的泡沫。

3、诗的最后一句：“点灯更试淮南语，泛溢东风有縠纹”，说老眼昏花的自己点灯照亮，再次试验证《淮南子》说的好酒会因“东风至，酒漫溢”的说法对不对？果然看到酒瓮里因春天来了漫溢而产生的细微波纹。

这说明，酿酒也是大苏格物致知的生活实验，并且，冬天酿酒，春天酒熟，是存在于书本中有待验证的间接经验，也证明在苏轼的年代，已经不常称酒为“春”了。

相比之下，早一年写的这首词，要欢快许多

【减字木兰花】

宋哲宗元符二年（1099）正月十二，海南儋州

春牛春杖，无限春风来海上。便丐春工，染得桃红似肉红。

春幡春胜，一阵春风吹酒醒。不似天涯，卷起杨花似雪花。

“春牛”，是泥塑的土牛，耕夫持犁杖，鞭打土牛，象征春耕开始，这个仪式，又叫“打春”。

丐，乞求。春工：春风送暖，万物复苏，似是催生助长的农工。

肉红，桃花鲜妍，如少女的脸。

春幡(fān)：立春这天家家插小彩旗。春胜：迎春的剪纸。

北宋时海南立春，也有这么强的仪式感吗？

不管怎样，七个春字，造成轻快跳跃的节奏，鲜明的色彩，复叠的语言，字里行间充满生机，颇有约翰·施特劳斯《春之声》圆舞曲的味道。

而在中国词史上，这是对海南之春的第一首热情赞歌。

海南的当地音乐，我们可以从《红色娘子军》的《万泉河水清又清》去领会，据说这是当年的音乐学院青年教师吴祖强、杜鸣心在海南采风几年的成果。

【东坡日历】

2025年2月9日，周日，乙巳蛇年，农历正月十二

32岁。是日，在云安（重庆云阳）。与弟子由为父（洵）扶丧过云安下岩。作《题云安下岩》。轼。宋英宗治平四年（1067）正月十二。

52岁，是日，在开封，与李公麟（伯时）共画《憩寂图》，作《题憩寂图诗》（并鲁直跋）。子由题诗，次韵。轼。宋哲宗元祐二年（1087）正月十二，时为翰林学士、知制诰。

54岁，是日，在开封，撰《赐济阳郡王曹佾在朝假将百日特与宽假将理诏》。轼。宋哲宗元祐四年（1089）正月十二，时为翰林学士、知制诰兼侍读。

60岁，是日，在归善（广东惠州），书黄庭坚《北齐校书图跋》、《右军斫脍图跋》后，后者乃应徐常（彦和》请。章柒（？）除知广州。尝与柒（？）简，请奏朝廷罢香药草。轼。宋哲宗绍圣二年（I095）正月十二，时任宁远军节度副使。

61岁，是日，在归善（广东惠州），题所书宝月塔铭付法舟。轼。宋哲宗绍圣三年（I096）正月十二，时任宁远军节度副使。

64岁，是日，在宜伦（海南儋州），立春，赋《减字木兰花》。轼。宋哲宗元符二年（1099）正月十二，时任琼州别驾。

65岁，是日，在宜伦（海南儋州），天门冬酒熟，且漉（lù）且尝，大醉，二首。同日，哲宗卒，徽宗即位。轼。宋哲宗元符三年（1100）正月十二，时任琼州别驾。

【题憇寂图诗并鲁直跋】

宋哲宗元祐二年（1087）正月十二，河南开封

元祐元年正月十二日，苏子瞻、李伯时为柳仲远作《松石图》。仲远取杜子美诗“松根胡僧憇寂寞，庞眉皓首无住着，偏袒右肩露双脚，叶里松子僧前落”之句，复求伯时画此数句，为《憇寂图》。子由题云：“东坡自作苍苍石，留取长松待伯时。只有两人嫌未足，更收前世杜陵诗。”因次其韵云：“东坡虽是湖州派，竹石风流各一时。前世画师今姓李，不妨题作辋川诗。”文与可尝云：“老夫墨竹一派，近在徐州。吾竹虽不及，石似过之。”此一卷公案，不可不令鲁直下一句。

或言：子瞻不当目伯时为前身画师，流俗人不领，便是诗病。伯时一丘一壑，不灭古人，谁当作此痴计。子瞻此语是真相知。鲁直书。