大概十多年前开始，会莫名的胃痛。
逐渐的摸索，发现疼痛和早餐的煮鸡蛋有关、和任意时间段的苦瓜、黄瓜有关，再后来，不限于早餐，任何时候，身体状态不好的时候，都不再敢吃煮鸡蛋。
原因是一直对自己居然存在食物禁忌这件事不以为意，于是一次次的试探自己疼痛的边界，凉拌黄瓜不行，那我就吃炒黄瓜，再不行就喝黄瓜汤，纯汤，一片黄瓜都没有，不出意外的一个小时后开始痛，还居然持续了一整个下午，导致在车管所办理新车手续的时候全程趴在椅子上，需要我露脸的时候都是一副苍白而痛苦的表情。
而对鸡蛋的探索，大家且从我前面说的早餐煮鸡蛋导致胃痛这件事就知道我做了多么详尽的科研实验，每一个时段、每一种方法、疼痛时间、持续时间、伴随症状，一切均有详细的记录。直到今年4月因为早餐吃了2个鸡蛋，下午痛昏倒，摔断了两颗门牙，当我悲催的在镜子里看到缺了半截门牙的自己，无比的痛苦而悲壮，这样残酷的人体试验才告一段落。
哎！人不服自己都不行！
这样的疼痛，经过专业的胃肠镜检查终于给了我一个医学上的结论：慢性胃炎。
于是如何养，成了比如何减更重要的事情。
以下是我对养胃这件事的读书笔记，权当作为给同是天涯苦命人的分享：
一、减少对胃粘膜损伤的食物
养它，首要就是要减少伤害。
那么，不伤害原则里需要减少或者避免的东西有哪些呢？
粗粮 这不是减肥食物中首推的吗？对的，没有看错，原本的健康食物，富含粗纤维的黄金食物现状都需要减少了，按照富含粗纤维由多到少拍个序，前十位的有：鹰嘴豆、全麦面粉、燕麦麸皮、白芸豆、红芸豆、红小豆、藜麦、荞麦、绿豆、玉米面粉。当然，减少的并不意味着绝对不吃，每天含量在主食含量的三分之一以下是可以接受的。
烫食、咀嚼不充分 吃得过烫不仅伤害的是胃，对整个消化系统，从口腔、到食道都有伤害，所以改变见到美食就扑上去狼吞虎咽的不雅做饭吧，还是做回淑女，慢慢吃、细细嚼，不光好看，也保护了自己的身体。
吃重口 咸食、重辣这都是四川妹子的爱好啊，但是想到腊肉都是盐腌出来的，不想让自己的身体被腌了还是减盐减辣吧。
不规律进食 原本少吃一顿算减肥的，但是每天每餐认真进食不更是对自己的爱护吗，转念一想，每餐都吃好，吃足够的蛋白质、维生素，和食物和解，让身体修复，这才是最好的减肥方法。
二、养胃重在养
吃什么呢？
富含有生物活性功能的抗氧化维生素和硒 这个名词太拗口了，顾名思义，就是可以帮助身体修复的维生素，但是落地以后究竟是什么呢？查找资料，总结如下。类胡萝卜素、α-生育酚、维生素C、谷胱甘肽和硒一起被称为抗氧化营养素，而具有生物活性的一般都来自于天然食物。
维生素A多存在于动物性食物，如动物内脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油等，如果维生素A供应不足，多依靠植物性食物提供类胡萝卜素，主要存在于深绿色、红橙黄色的蔬菜和水果中。
α-生育酚是维生素E的主要活性形式，于维生素C、胡萝卜素有一定协同作用，所有的高等植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E，尤其是种子中，所以是食物中主要来源于植物油，橄榄油、胚芽油、葵花籽油富含α-生育酚。
维生素C广泛存在于新鲜蔬菜水果中，但是要注意合理烹调，避免流失。
谷胱甘肽存在于动植物的细胞内，是细胞内浓度最高的抗氧化物质，目前在抗衰老和美容的产品中很推崇，天然食物中，新鲜芦笋、牛肉都有，但是新鲜的肉以及生的没有煮过的蔬果含量才高，这对于我来说实现有点困难，只好另辟蹊径，从食物中增加内源性谷胱甘肽的合成，增加西红柿、奶酪、蘑菇、鱼、肉、奶等的摄入，营养均衡的食物也可以帮助我获得良好的营养来源。
硒是人体必须的微量元素，很多食物中都含有硒，但是硒的含量多少主要影响因素是土壤中的含量及可被吸收利用量，所有有意识的选择富硒地区生产的食物也是一种很好的补充方式。
怎么吃呢？
调整膳食的质地 在发作期以流食和少渣半流为主，如：藕粉、米粥、馄饨等，缓解期可采用软食，逐步过渡到普通饮食，少生、冷、爆辣、爆咸。
餐次调整 不可暴饮暴食、不可饱一顿饥一顿，还是要规律三餐，必要时加小餐。
