筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。西方人用刀叉吃饭，刀叉是冶金术成熟以后才有的用具。而冶金术是十五世纪才发明的，在广泛应用于日常生活中之前，西方人其实是用手吃饭。相比之下，筷子的文明史显然长得多。
关键是，筷子是两根，称呼却是一双。在中国我们一般说是“一双筷子”。所以在餐厅里，一般情况下呼唤服务生“拿一双筷子吧”，那肯定是中国人；如果说“拿两根筷子吧”，那一定是外国人。
明明是两根筷子，那为什么却叫一双筷子呢？
中国有太极和阴阳。太极是一，阴阳是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二为一。这是属于中国人的哲学，东方人的智慧，西方人可能不太明白（不知道）。筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。这是中国的阴阳原理。
筷子被创造出来，除了吃饭还有一些神奇的功能，古人会用它点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖，身上只要有一双筷子，有什么毛病都能自己搞掂。即便忘了带，随手掰根树枝或芦苇，折断了，在石头上磨一磨，在水里洗一洗，也能用。我们每天用的筷子，用的是中国人的创造，用的是我们的信仰，里面就有信仰，这是一种通达和智慧。
吃饭也是门艺术，在一次学习进餐礼仪时，分享到:一个人如何使用筷子就决定了你是一个什么样的人，可见筷子的使用不容小视。还记得在一次和长辈吃饭的时，我在盘子里乱夹菜，当时我就被指正，虽然有点尴尬，但是吃饭的时候要夹自己的以便，不能夹其他人的。（不注意细节，或者是只顾自己吃，自私等等。）
筷子被创造出来的使命是被人使用，那我们的使命呢？我们生活在一个又一个群体，我们又可以做什么呢？
