一、出对联摘牌匾
过去有位非楚人到楚地为官，卸任时对堂上一块牌匾“惟楚有才”耿耿于怀，于是想，上层人士有此一说，不知平民如何？如是出一民间上联，并宣称：三日之内如无人对出，要，将此匾带走。
上联为：磨大眼小，齿稀稀，吞粗出细。
过了两天半，无人应对。多少进士及第、举人秀才读的四书五经，学的唐诗宋词，对这种民间对联和凡人用品知之甚少。看似简单，其实要对得好确实很难。
卸任官见时间快到了，正要将此匾装船带走，一位卖菜、肉小贩来了，对了下联--------，此官佩服，只好将匾留下。
请看下文：二、
智对下联留牌匾
巧出下联辱官员
上文说到：卸任官员见无人对出下联欲将“惟楚有才”牌匾运走。一个小贩急匆匆赶来，手持一把长秤，气喘吁吁叫道：“等一下，下联对上了！”官员有点吃惊：“你说来听听，若对上下联，肯定将牌匾留下。”小贩将手中秤一横，用秤砣往后一抹，上面的刻度星星点点清晰可辨，说：“您看：秤直钩弯 星朗朗 知重识轻。如何？”
官员反复咀嚼，虽与自己原联有点出入，但绝无不妥之处。见大家盼等答案，他大笑道：“果真惟楚有才，将牌匾留下，我们去也。”
“且慢！”小贩道：“为了公平，我出一下联，请老爷对上联并猜谜底。也限三日，方能离去，怎样？”
“ 嘿嘿，一个贩夫走卒，有何才能够难倒天子门生，你说吧。”官欣然应允。
小贩道：“张六牙，舞九爪，水里游，网中跳，落锅穿红袍。请出上联！”
（作者注：过去当官者一般穿红袍。）
三、卸任官闻下联受辱
卸任官听完小贩的下联，面有愠色。他似乎已猜到谜底，苦吟几句，皆不得上佳上联应对。心中暗想：平时颐指气使，歌功颂德之词不绝于耳，哪里听到半句贬损之言，现刚离任就有人来嘲笑讽刺—----。他越想越气，急火攻心，面如灰土，差点昏厥。
旁边的一位家中厨师赶忙扶住他说：“大人千万别气坏身子，您为官清廉，口碑很好。现在您装了一船沉甸甸的东西返乡，知者为一船土壤，不知者以为是银子。刚才那幅下联明显有讽刺之意，刚下锅的虾子变红色----”
“别说了！”卸任官说：“我岂不知，只是感叹为官时不求有功，但求无过，现受此羞辱，气得脑中一片空白，一时片刻想不出好联来。”
旁观者有的猜出了谜底，有的虽未猜到，但见依然穿着红色官服的卸任官尴尬摸样，都捂住嘴巴暗笑。
厨师附耳对卸任官低言：“大人，不如这样如何----？”“好！就这样办吧。”
厨师当着众人大声说道：“大人离任返回故里，出个上联欲取走（惟楚有才）的牌匾，只是开个玩笑，请楚地父老乡亲多多见谅。现装在船上的皆是洪山泥土，只因大人平时好一口胭脂红菜苔，为保此菜本色，欲将土带回家乡种植此特产。不信者可验看。”
他又对小贩说：“大人已有上联: 鸣一声 蹈四足 地上蹦 井底瞅 得瑟披绿袄。怎么样？”
小贩听了哈哈大笑：“虽把我比作井底之蛙，但坐井观天，我还活着！”
