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《白秋练》讲的是慕生慕蟾宫与少女白秋练因诗结缘，终成眷属的故事，充满诗情。“诗”在两人生命的重要时刻无处不在，因诗生情，以诗传情，用诗治病乃至救命。诗，改变了彼此的人生。
河北慕生，聪慧喜读，但其父认为读书无用，就在慕生十六岁这年让他辍学，跟着自己到湖北经商。
慕生随父到了武昌，每当无事，辄“执卷哦诗，音节铿锵”，有一天，正忘情吟哦，发觉有人徘徊窗外，似在偷听，因有月光，影子看的真切。怪之，就出去探看，但见一“十五六倾城之姝”，看见慕生，就慌忙跑了。
又过了几日，与父载货归，晚上泊于湖滨，父亲恰好外出，有个老媪来到船上说：我姓白，郎君可把我女儿害惨了！我女儿秋练，自从听到你的吟诵，害了病，这几天茶饭不思，我想让你们结为夫妻，“不得复拒”，最好现在就定下来。慕生心实愿意，却恐父亲嗔怪，不肯定下婚约。白媪怒：有多少人备好聘礼求之而不得，现在我们主动送上门，人家还不同意！“耻孰甚焉”。
待父亲回来，慕生说知此事，“父以涉远，又薄女子之怀春”，一笑置之。后父因事回乡，留慕生独守货船。
当晚，白媪与婢扶秋练至，说：看，人都病成什么样了，怎么办吧，别以为和你没关系！把女儿放下就走了。慕生看女“病态含娇，秋波自流，嫣然微笑”。问何以至此？女说：我是“为郎憔悴却羞郎”。（此句出自《莺莺传》崔莺莺诗：“自从销瘦减容光，万转千回懒下床。不为傍人羞不起，为郎憔悴却羞郎。”）女又说：请为我吟三遍王建的“罗衣叶叶”那首诗，我病就会好。（“罗衣叶叶”出自王建《宫词》：“罗衣叶叶绣重重，金凤银鹅各一丛。每遍舞时分两向，太平万岁字当中。”因诗中有“太平万岁”之语，取其吉言，以促病愈。）慕生从其言，吟过两遍，女已能坐起，至第三遍，则娇颤相和，与生同吟。病已好了。
两人遂好。海誓山盟。
一日，秋练早早起来，挑灯开卷，凄然有泪。慕生急问，秋练说，你父亲就快到了，我俩的事，刚才“卷卜”了一下，翻到的是李益的《江南曲》，词意不祥。慕生劝道：首句“嫁得瞿塘贾”就是大吉，何不祥之有？(李益《江南曲》：“嫁得瞿塘贾，朝朝误妾期。早知潮有信，嫁与弄潮儿。”女着意于诗意的伤感离别，所以说“不祥”。生着眼于“嫁得瞿塘贾”，所以说“大吉”。)不久父至，慕生渐吐其情，“父疑其招妓，怒加诟厉”，不许。
慕生归乡之后，“凝思成疾”，一病不起，巫医并进，并无效验。生自言：我的病吃药没用，除非秋练来，否则是好不了了。慕父先是不听，后见生病势越发沉重，怕了，忙雇车载之同去武昌，泊船旧地。慕父访到白氏，求白媪请秋练一至，姑救病人。
秋练见慕生病弱萎靡，不复当日神采，心生悲戚，哭了起来：当年是我，现在是你，你也知道我那时的滋味了吧！只是怎么才能治好你呀？我也给你吟“罗衣叶叶”吧！慕生说，那是治你病的药，对我未必管用。但听见了你的声音，我已经好多了。为我吟“杨柳千条尽向西”吧！（“杨柳千条”句出自刘方平《代春怨》：朝日残莺伴妾啼，开帘只见草萋萋。庭前时有东风入，杨柳千条尽向西。）秋练从之。慕生赞：吟得好！之前听你唱过那首《采莲子》，有句“菡萏香连十顷陂”，至今未忘，你再给我唱一遍吧！女又从之。唱：菡萏香连十顷陂～小姑贪戏采莲迟～晚来弄水船头湿～更脱红裙裹鸭儿～～刚唱完，这慕生霍然跃起，“沉疴若失”。
慕父嫌白家只是普通水上人家，无意结亲。慕生问计秋练，秋练说我有办法，告诉阿爹，积某货，利三倍，积某货，利十倍，我已写好清单在这里。回去以后，如果我的话应验了，父亲自然会认为我是个好媳妇，就会同意了。慕父“颇不信”，归后，女言果验，以是服秋练之神。遂带足本钱南下楚地，定婚事。白媪也不要彩礼，择吉日为女儿完了婚。
将随慕生北归时，秋练随船带了些湖水，到家后，每次吃饭都一定要加点湖水，像蘸酱醋一般。于是每次慕父去楚地，都要捎几坛子湖水回来。一次，慕父因事耽搁，逾期未回，家里湖水都已吃尽，而新水迟迟不到，秋练没有湖水，就病了，日夜喘息。她嘱咐慕生：我要是死了，不要埋，记得在卯时、午时和酉时这三个时辰，为我吟杜甫的《梦李白》，我就会不腐。等湖水回来，把我泡在湖水里，我还会活过来。又喘了几天，奄奄遂死。慕生日日为吟《梦李白》：
“死别已吞声，生别常恻恻。
江南瘴疠地，逐客无消息。
故人入我梦，明我长相忆。
君今在罗网，何以有羽翼。
恐非平生魂，路远不可测。
魂来枫林青，魂返关塞黑。
落月满屋梁，犹疑照颜色。
水深波浪阔，无使皎龙得。”
半个月后，慕父载湖水归。慕生急如所教，把秋练浸于湖水，一时许，渐渐苏醒，果真又活过来。
慕父死后，慕生从秋练迁居楚地。
诗者何物，到而病除？出于卿口，即为药。
药者何验，便是泥丸，托于妙手，亦成丹。
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