选一款茶,简单聊聊选茶、品茶、好茶之体验

前几天有感而发写了一篇文章:“喝茶多了,人真的会变美哦”。没想到会得到大家的喜欢,而且还遇到了志同道合也爱品茶的读者,在文章下面留言,她也很爱喝茶,也是自己购买的茶才喜欢喝,只是不太懂得哪些算是好茶,期待分享。看到她的留言,我也是很感动,没想到自己做的事情能够得到陌生人的认可,真是很大的欣慰。能够成为我文章的读者,我们就不是陌生人,我也希望能将这份认可坚持下去,采纳建议,今天就来简单聊一聊品茶的趣事以及一些小知识。说的对不对,先放在一边,咱们借助这个平台,借助这个机会,大家多交流交流。正所谓三人行必有我师焉。

茶的世界里,越接触越觉得茶很深奥。茶有很多东西值得我们学习,可是很多地方没有茶修的课堂。就拿我们来说,从小学到大学,真正安排上的茶修课也没有几节。当然茶农子弟来说,即使世世代代种茶、制茶,他们也很少接受正规的茶修课堂。我们更多的是在口口相传中接收,在一天一天的浸染中成长起来,没有正规的课堂,在大自然中学习,在认识一棵棵茶树中积累。

随着新茶陆续下来,关系不错的开始邀请聚在️一起品新茶。有些前辈也邀请过去坐坐,一直觉得前辈老您您的称呼有点儿让我不自在,今天才明白,不是我咋地,那是人家优秀,只有强大的人才能做到向下兼容,所有远离否定你的人,靠近能够滋养你的人和事情。比如茶,品好茶。当你接触的越多,你得到的滋养越丰厚。

茶的世界里,故事太多。普洱茶的世界里,低调有内涵的人居多,不来往几个轮回你都不知道,每个人都是一座宝藏。我本懒人一枚,奈何作茧自缚,不得不不断改变自己。这不,仅仅说一下这一年来的变化,审美迭代每两三个月发生一次,倒逼自己不断筛选,不断成长,不断进行断舍离,优化身边的环境,优化自己的生活习惯,优化自己的一言一行。而坚持写文章,也是在一天天的品茶中不断得到灵感,并有感而发。真是一点儿点儿在进步,这种改变由内而外地先发生后意识到,很有趣味。

原则上是,尽量选你经济能力承受范围内最高等级的茶品。一般的茶,有很多,可以说有太多。不怎么样的茶,即使你喝一辈子,得到的对茶的认识也是有限的。最好是不断升级茶的口感,渐渐地让自己去喝懂一款款茶。不要在低口感里停留太久,那样你得到的始终有限。就如同,你老是在舒适区里做重复的事情,得到的成长也是有限的;假如你去做一些有挑战的事情,恰巧你也把事情做成功了,那么你得到的成长绝非同日而语。人也会一样,与人相处打交道,人也是向上选择的,谁都喜欢和优秀的人打交道,谁都喜欢和有钱有势的人打交道,只是当这样高层次的人出现在我们生活里的时候,我们能招架住吗,我们能接招吗。人如此,事如此,茶亦是如此。

好了,接下来,我选一款茶,初步讲讲怎么选好茶,怎么品好茶,好茶带给我们什么样的体验。以一款2015年熟普为例开讲。在普洱的世界里,分为生普和熟普。按照年代的不同,又分为老茶和新茶。个人依据自己的口感不同而选择不同。我个人比较喜欢熟普,所以今天先讲一下熟普。

这款熟普,采用2015年云南勐海古树纯料精制而成。经过三年的优良仓储,已经开仓售卖。这是一款散料熟普,我个人喜欢散料,再说熟普做成散料比较好。一是有喝茶的感觉,二是省去撬茶饼的麻烦,三是仓储成本也高。成本再高,只要是值得的事情,都应该做的。这两年的口感也越来越好,顾客的认可度也非常高。经常有国企或者银行的人来采购,这款口感深得大家喜欢,喝到这款茶的人,一个个被惊艳到。也没枉费我们花了那么大的心思做这一款茶,花了很大心思做高成本仓储也得到了优质的口感。现在回想,只有坚持高品质才是最正确的。

泡茶有法,吃茶有度,千回百转,闻香品茗。是药香、枣香还是陈香?好的普洱,可能不是一下子就吸引住人的,有时第一口可能还会让人产生怀疑。纯料熟普,口感等级越到,越是不一样的味道。等你真正喝到真正好的茶后,你才能有俯视的感觉。等你喝过几万几十万的茶的时候,你的境界和认知,也绝非一般。前提你能喝懂,在这之前,所有的都是修炼,提高茶界。

刚喝这款熟普,是需要一段时间来喝懂这款茶的。最好前一两周每天坚持喝喝,每天五六克,可能从早上喝到下午。尽量空腹不喝、饭后半小时喝。这款熟普有刮油的效果,刚开始一喝多就容易上大厕,别担心,这是在清理肠胃。过一个月左右就会好很多,滑走不少脂肪。喝熟普能快速消食。渐渐的,这款茶会修复人的味蕾,这款茶让味蕾越来越敏感,身体越来越好。当你吃到或者喝到不好的东西,身体会迅速做出反应。

好的熟普,叶底鲜活,茶香,越到后来越好喝。当你品茶的等级越高,身体越愉悦。很多人会说不苦不涩不是茶,等你真正品到好茶的时候,你会发现不仅不苦不涩,还有丝丝的冰糖甜。其实,一生能喝懂普洱就不错了,等你真正懂普洱了,其它茶也包括岩茶,自然也不在话下。好的茶,都是慢慢吸引人的。就如同好多优秀的人,往往是低调的。

接触茶吧,到后来发现品的哪里是茶,品的处处是自己,人生历练的从来都是自己,由内而外的打磨。然后得到的所有提升,也在滋养着身边的每层关系。茶滋养的是自己的身体,也是在滋养自己的精神与灵魂。

选择了茶,便意味着每天保持着一定节奏的进步。味蕾越发敏感,感知能力越发细微,周边的关系也越发融洽。这一路上,也遇到了越来越多的志同道合的人。

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