估计很多人都有开咖啡馆的梦想，我的仅仅止于旅途中拜访形形色色的咖啡馆。
胃是中国胃，其实并不太喜欢咖啡，只是茶文化日渐式微的情况下，找咖啡馆的机会远远多于茶馆。在拉萨，小街当中有一家咖啡馆，坐在藏式的矮桌旁边啜饮着咖啡。咖啡有些烘焙过度，所以口感焦苦，只是歇下疲惫的双脚，顺便看着窗外闪过的街景，流动的人群，倒也是旅途中的一乐。奇特的是，咖啡馆里若有若无地飘着酥油的特殊气息，让我一开始以为进了藏式甜茶馆或者餐厅。
北京的早餐，混在上班的人群，暗自庆幸自己还有个假期。迎面而来的马路对面，至少有两个吸引我视线的店面：书店和雕刻时光咖啡馆。
很早以前听到雕刻时光，似乎是一群人众筹之后集资开咖啡馆，在豆瓣上曾经有着诱人的口号：想不想自己开一家咖啡馆，我看了看，想了想，也动了动心，不过也仅仅止于动心。许多时候，人的念头就是浮到海面的水泡，“咕嘟”一声后也就散作了海面漂浮的细细泡沫。
为了这个早已随风去的心愿，我也要去一下这家咖啡馆。咖啡馆在二楼，布置上也颇为普通，和时下的韩式咖啡馆差不多，植物、书本、原木的桌子，当中一个巨大的吧台，老公点了“康宝蓝”，他喜欢苦味的espresso加上漂浮奶油，我则是一贯的拿铁。然后在等待的时候，眺望着窗外，想着这个名字：雕刻时光，确实是个好名字，就像多年前在上海有家“时光角落”，总是可以让你去歇歇脚，然后抓本书发发呆。可是现在的时光不是雕刻的，都是用来挥霍了，在手机屏幕上，或者琐事当中，也许未来应该有个点赞咖啡馆，可以让人在走路累了后歇下来刷网页点赞。
好在这家咖啡馆没有酥油味道，倒是浸着浓浓的咖啡香，上来的咖啡口感无功无过。又记起以前去过的一家小店“闪电咖啡”，非常小的店面，不过刚营业时候门口有个热爱咖啡的男孩，总是和客人聊着咖啡的一些知识，可惜临近地铁，脚步匆忙的人们有多少能够倾听？
那些熟悉的咖啡馆，有的已经消失，有的在遥远的城市，只是让我在下一次流浪到某家咖啡馆的时候，突然想起去过的另外一些地方，然后那杯中的浑浊液体，也有了一番不同的味道。
就像一个人走过许多地方，最后回到家乡喝一杯白开水，估计滋味也是无穷的吧？
