食疗和运动。现有的瘦身书籍多是关于如何能尽量少地摄入热量,如何简单地多运动。决心要减重的话不管用哪种瘦身法都得将食疗和运动并用。但若是理解成食疗只是无计划的食疗,运动也只是消耗少量热量就大错特错了。
只是那样的话怎么可能健康地瘦身呢？
我们身体所需要的食物可以分为大量营养素和营养素两大类。
大量营养素是指碳水化合物、脂肪、蛋白质,主要通过米饭、肉和面包等主食获得。微量营养素是指维生素、无机质等,主要通过蔬菜、汤和水果等获得。
长肉的原因正是因为营养素摄入过多,微量营养素摄入不足引起的。炸鸡、比萨等油炸食品的热量非常高,身体在储存了基本能量之后,把这些热量都转化成了脂肪。
因此,控制米饭和肉类等大量营养素的摄入量,相对多摄入一些汤和蔬菜等里面的微量营养素才是正确的食疗方法。无条件地减少食量,造成因饥饿难耐而瘦身失败的例子屡见不鲜。因此,挑选适合自己的均衡饮食,制造饱腹感,成为瘦身成功的又一要因。
和食疗同样重要的是运动。吃了多少就要通过运动消耗相应的热量,以达到消脂的目的。大多数人选择去健身房运动。可是又因为工作忙,加上特意抽出时间过去反而更容易产生疲惫之感,不去的情况反而更多。
所以从刚开始就应该从小处做起,一点一点地增加运动量,不要给自己太大压力。例如,多走楼梯,不乘电梯;可以站着就别坐着;提前几站下车,多走走路;等等。
这些都是能帮助我们消耗热量,又不会感觉太累的方法。
只节食不运动会很容易进入体重反复波动的痛苦状态，专业地说叫做“周期性体重”，或者“溜溜球效应”。
美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的一心理学副教授对节食减肥的人进行了长达一年追踪。最后发现，只节食不运动的人，体重反弹率高达41%。
周期体重是指体重反复性地减少和增加。经常地，周期体重都是节食减肥的结果。一个周期体重可能只是体重小范围的波动（5到10磅），可也能大幅度的波动（50磅或以上）。
周期体重的发生过程如下：
1、 你开始节食，但平时都没有运动，结果是你身体的新陈代谢速度变慢了。（因为现在身体要“处理”的卡路里变少啦）
2、 瘦下来以后，你很快又停止了节食。
3、 现在，你又吃得跟原来一样多甚至更多了（因为你觉得节食的时候“亏”了）
4、 结果，你又再次长胖。（因为你的新陈代谢速度已经变慢，处理不了突然增多的卡路里）
5、 减肥的愿望落空了，于是你又开始节食。
如此循环……
有些人觉得“我实在是不想运动,那就少吃点,调整饮食结构好了”。这种情况下,可供选择的低脂食物太少,往往会造成很大压力,从而导致瘦身失败。
即使坚持下去了,消脂成功了,也会因为缺乏运动造成肌肉松弛,影响美观。由此可见,运动是非常必要的。
还有些人正好相反,他们觉得“反正我会大量运动的,那我吃多少都无所谓”。想要毫不忌口地吃,每天必须保证超长时间的运动量。高强度运动量又会造成疲倦之感,更易使人放弃。
每个人的体质都不同,应该在充分考虑自身情况下,在食疗和运动中谋求平衡。
