南瓜的功效是非常高的，日常多吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，快来看看有机生活那些最好吃的南瓜做法吧！

1

咸蛋黄焗南瓜

原料：南瓜290克、干淀粉1汤匙量、咸鸭蛋黄5个、食用油适量

做法：

1、南瓜切成条状，洒上干淀粉抓裹均匀；

2、锅中油八成热，入南瓜条炸1分半钟；

3、咸鸭蛋黄碾碎成泥状；

4、起锅少油倒入鸭蛋黄，小火炒至泡出大量泡状；

5、下入炸好的南瓜条翻炒；

6、待蛋黄都包裹在南瓜上即可出锅。

2

南瓜饼

原料：南瓜150g、细砂糖10g、糯米粉100g、豆沙、熟白芝麻、油适量

做法：

1、南瓜去皮去籽，切小块，蒸熟；

2、蒸熟的南瓜过筛成细腻的南瓜泥，加糖，加入糯米粉；

3、先加90g糯米粉，搅拌均匀后看面团的干湿程度再慢慢加糯米粉，直到面团光滑，不粘手，软硬适中；

4、取20g一团，搓圆，捏成面片，放上5g红豆沙，像包汤圆一样用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，尽量不要包入空气；

5、收紧口搓圆、按扁，两面均沾白芝麻；

6、起油锅，小火慢煎，两面金黄即可。

3

韩式南瓜粥

原料：南瓜150g、水（煮南瓜）150g、糯米粉10g、水（糯米粉）30g

做法：

1、南瓜去皮去籽，切小块，加水煮烂；

2、连南瓜带水一起用料理机打成南瓜泥，重新倒入锅里煮；

3、糯米粉加水调匀，不要有颗粒物；

4、南瓜泥冒小泡泡时，把糯米水倒入，并且快速搅拌；

5、不停的搅拌防止粘底，冒泡泡时关火。

4

南瓜紫薯发糕

原料：紫薯泥70克、南瓜泥80克、面粉（入紫薯泥）100克、面粉（入南瓜泥）约120克、酵母3克、水40克、糖20克

做法：

1、南瓜蒸熟，压成泥状，放置晾凉；

2、紫薯上锅蒸熟，压烂成泥，放置晾凉；

3、将70克紫薯泥+100克面粉+1.5克酵母+40克水+10克糖放进盆里，揉成一个不粘手的紫薯面团；

4、将80克南瓜泥+约120克面粉+1.5克酵母+10克糖放在一个盆里，揉成一个不粘手的南瓜面团；

5、将两个面团分别分成三等分，揉圆；

6、将分好的六个面团分别擀成与6寸活底蛋糕模一样大小的圆形；

7、将每个饼上面的干粉用刷子刷掉。按照自己喜欢的颜色搭配方式，叠加放在6寸蛋糕模具上；

8、小心放入模具内，将模具放在温热的蒸锅里发酵至两倍大，然后大火蒸25分钟左右，关火后焖5分钟出锅，放凉后脱模。

5

烤南瓜

原料：南瓜1000克、盐2克、黑胡椒少许、橄榄油少许

做法：

1、南瓜洗净切块放在烤盘中，不去皮；

2、在南瓜上撒少许的盐和黑胡椒；

3、在南瓜上淋上少许的橄榄油；

4、放进已预热200度的烤箱中，采用上下管加热纯烤的方式；

5、200度烤17分钟，取出烤盘即可。

菜品欣赏

蒸南瓜

炒南瓜

南瓜片

南瓜的世界，你懂多少，秋季到了，听说，不吃南瓜就读不出“秋”的味道！