腾冲行一一和顺古镇

(一)古镇

因太过有名的缘故,和顺古镇的游客一年比一年多。我们,怀着急切的期盼,趁着春节假期,也逛了来。

正月初四,从四面八方开来的旅游大巴和私家车,只能泊在古镇两三里外,游人三三两两,结伴步行。

刚走两步,遇见一个面色棃黑的女子在兜售鲜花做成的花冠。黄色的油菜花,白色的萝卜花,红色的三角梅,青色的野果••••••忍不住这美丽的诱惑,十元买了三个,戴在头上。担心他人讥诮,环视周遭,却无人注意。倒是一位返回车上取东西的女孩儿,艳羡地打问从哪里可以买到。

古镇依山而建,在这个地方上了坡,必在路尽头处的那个地方去下坡。在水边,在屋檐下,在拐角处,在石墙上,只要有土,便长满了花花草草。

转了一上午,却忘了都去过哪些地方,只记得人最多处,是全国第一的乡镇图书馆。高高的台阶,青灰的地板,一进又一进的院子,还有盛开着的两树白色和红色的碧桃。

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最爱的,是在小巷里穿行。古旧的老屋缩在新修的临街店铺后面,透岀沉沉的苍桑。静静地走着,阳光被屋顶挡了,青石路面,有一半是暗的。

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(二)古法宣纸

镇上有一家号称全国最小造纸厂的店铺。店主是两个中等身材面色严肃的中年男子。正赶上我们一大拨客人进店,店主放下手中的活计,一个介绍产品,一个在客人选好的册子上题字,用印。

店主讲,手艺是祖传的,做纸的原料是枸树的树皮。因为质量好,画画写字,不逊于其他名牌宣纸,因此从不讲价,但很多人成了回头客,把纸品带到了各地。

朋友看上两样,店主各取了一张,请朋友试纸。醮了墨,三笔两笔,成了画。那位给客人题字的男子惊了,没再动笔。

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(三)美食

小时候在保山生活过,而腾冲是保山的一个县,因此,当地的食物是我记忆中的人间美味。

前两天,在原乡客栈,朋友喜爱蒸腊鹅,连着两晚都点了它,而且每次都吃得干干净净,一块肉都没浪费。

米线是必吃的,早餐一碗杂酱米线,晚上一碗红烧肉米线,汤汤水水,解了馋,温了胃,还不用担心减肥。

逛完古镇,朋友要求吃当地特色小吃,司机带着去了一家景颇族人开的餐馆。

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一份撒撇,一份过手米线。

老板把切碎的韮菜,香料,小米辣椒,用柠檬汁还有其他佐料一起拌好,装盆,再将细细的米线装盘,上面码好牛肉,猪皮,茼蒿,端上桌,这两样便是撒撇了。挑起米线,在佐料盆中醮一下,放到嘴里,又酸,又辣,朋友直呼酸爽。

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厨师把五花肉烤了,剁成泥状,置入盆中,撒上烤过的干辣椒沬,花生碎,让客人自己搅拌,再端上两盘红色的米线,一碗萝卜汤。司机教我们挑一筷子米线放在手中,再挑一点肉泥,然后在手里捏,再送入口里。说是这样的吃法更香。试了一次,不习惯,换回了碗和筷子,味道好像是不一样,可又说不清楚区别在哪儿。

酒足饭饱,沐着温润的风,好不惬意。

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