文/白茶心
题记：厨神茱莉娅说过："People who love to eat are always the best people."（爱吃的人，从来都是最好的一群人。）
1.吃的不是营养，是美妙的感受
我有这么一个朋友，他活的跟我们很不一样。他对待饮食很用心。他每月吃几顿肉几顿鱼几只虾几只香蕉都是算好的。
你以为他注重吃，你错了。人家只是注重养生。他只在乎的是食物的营养成分，至于味道，他完全无感。在他而言，也没有喜欢不喜欢，只有对他的身体有没有帮助。
他吃饭要吃“最健康”的水煮菜，样式要多样。中餐配上鱼，至于是食堂里的泔水鱼，还是安徽的臭桂鱼，亦或是重庆的烤鱼，对他而言，并没有什么分别。
可是有一天，他去旅游，回来后完全变了一个人。他说，我吃过了一条这辈子最好吃的鱼了。我再也不是我自己了。
从此我们跟这个人吃饭，真的很麻烦了。他点餐要问服务员你们这里推荐菜是什么，怎么做的。哪一道菜是客人好评最多的。味道不好他还一定要去给厨师提意见。
他说，我才知道，做一个吃货是一件犹如在天堂漫步的美妙事情。我要带着一双筷子上路，体味天下美味。
2.吃的不是食物，是人
这让我想起了《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿，他出版了《至味在人间》，写了一个吃货的前世今生。里面介绍了各种大餐美味，地方小吃，最重要的是，有对味道带来的心理感受和人生体验的描述。
他把味道比喻成美人比喻一切，把一切不能拌饭的菜说成是耍流氓。他写出食物背后的人的因素，亲情，友情，乡愁，文化……尽在其中。
最后他生发总结只剩了一句，最好吃的是人。吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要，吃的是食物，又不是食物，是和食物有交集的人。
米娇去姨妈家玩。姨妈说你最想吃的是什么，我给你做。她说要吃煎炸干辣椒，要吃霉豆腐，要吃辣椒炒青鱼，要吃蒸咸蛋，还要吃油盐饭。
姨妈做了一桌子奇怪的美味，吃的都是故乡的味道。姨妈吃着掉了泪，一边吃一边回忆那时候在老家常常大桌请客吃饭的盛况。
你家今天杀了猪，请来吃饭。我家今天捞了几条鱼，请来吃饭。他家打了野味，请来吃饭。吃完饭，亲戚朋友们聊聊侃侃，日子过得非常实在。
她跟着子女离开故乡，故乡的味道也只有在食物中才能回味一二了。做和吃家乡菜是对故乡的人的回忆，对过去人事的美好的无限缅怀。
3.吃的是人和生活，更是自己
去云南火锅店吃火锅，点了一盘子菌菇，还没有看清全貌，就被服务员端出去煮了。煮好后变成一锅香浓的汤回来。端着一碗，闻着香气，胃开始叫嚣着自己的欲望。
一口口喝下去，汤汁中夹着融化了的蘑菇，肉肉的，苏苏的。野生的香气在唇齿间交缠，像是吃到了那山那树那星光，回到了空气新鲜鸟儿啾啾的自然里去了。
好想问，下次我不吃火锅，只点蘑菇，你们帮我煮成汤，我加个主食喝了就走，可以吗？
看《朱莉与朱莉娅》，梅姨把茱莉娅演活了。一个高大的，充满生活热情，极其热爱饮食与生活的女人，那个写了《掌握法国菜的烹饪艺术》的伟大女人，她将吃淋漓尽致地与生活与爱结合在一起。
看着她做菜，食指大动。看着她做菜，觉得她性感无比。看着她做菜，好想去巴黎。看着她做菜，觉得自己辜负美食就是辜负人生和好时光。
因为她通过烹饪和分享，把自己热爱生活、乐观积极的态度，以及不管年龄多大也要做自己最爱的事情的理念实践并传达出来了，让千万的美国人，人生发生了改变。
最好吃的美食是人，能够看见的，是吃背后与他人的关系。但要让他人好吃，显然先要让自己好吃。让自己好吃，先学会遇见拥抱美食。
每次的美食体验，是身体和心理的双重满足和享受，是与美好世界的一次链接。如果你不知道怎么爱自己，先学会享受美食吧。爱美食的人会马上学会爱自己爱这个世界。
