小时候盼着过年，是因为过年可以放鞭炮，可以领压岁钱，更可以吃太多好吃的。长大了盼着过年，任然是盼着回老家吃妈妈亲手做的饭菜，对于吃货来说，年味儿尽在家乡的一道道菜里面。
我的家乡在湖北农村，从腊月二十四开始就是过年了，这一天，我们要拜灶神，在厨房生火做饭的灶台边，然上蜡烛，摆上白糖，芝麻糖果。灶神吃了家里供奉的甜食，上天之后自然不能说东家的坏话，只能说好话了，所以家里一家都会平平安安，健健康康。
腊月二十六打糍粑，这是大事儿，每家每户过年要做100多个糍粑，通常邻里亲戚约好了腊月二十六这天一起做，先把糯米浸泡一天，滤干水，放到大的木鏳里蒸熟，然后把蒸熟的糯米倒入石臼中摏烂至胶状，这可是个体力活，几个大劳力拿着木摏一直摏，中间胳膊累了还要换人，大伙一起使劲，这糯米才能在变凉之前摏烂。然后将摏烂的糯米揉搓成一个个的小团子，喜欢吃绿豆馅儿的可以包上绿豆团子，喜欢吃甜的红糖糍粑的，可以直接就把糯米团压成形状就可以了。然后把油锅里放上油，把做好的糍粑放进去油炸到金黄，就可以吃了。也许是这种传统糕点制作的工序太复杂了，又卖不出大价钱，所以我在外这么多年，很少看到这种糍粑，只有过年的时候回老家能让我解个馋。我最喜欢吃的就是刚刚做好的糍粑，焦黄的外表，一口咬下去里面软糯可口，多咬几口，吃到豆绿馅儿，糯米的口感夹着绿豆的咸香，每口都是满足，真的是吃了还想吃。
腊月二十八，把面发，这一天包饺子，做汤圆。小的时候，大肉饺子只有过年的时候能够吃到，现在如果想吃几乎每天都可以吃到了，已经完全不稀罕了。可是饺子还是年夜饭上的必上菜。一家人一起和面，擀面儿的活儿只有妈妈可以做，速度和质量都棒棒的，剩下的大人孩子们一起包，一边包饺子，一边拉家常，其乐融融。
大年三十，除夕夜，这一天家家户户帖春联，挂灯笼，还要准备年夜饭，年夜饭上的菜那可多了，肉丸子，鱼，鸡蛋饺子，豆腐，青菜应有尽有。年夜饭上有一道菜叫做藕夹，这个也是心心念念，一年吃到一次的菜，地地道道的湖北特色菜。湖北的藕和排骨一起炖或者和猪蹄一起炖，炖好以后肉香中带着甜味，用这样的藕做的藕夹也是最最好吃的。把藕切成片片，把肉末配上作料，把两个藕片中加上一点点肉末，在面粉糊糊中来回翻滚两下，让藕片均匀的粘好面粉，放入油锅炸，炸到金黄，藕夹就做好了。做法很简单，可是藕，肉，配料的选择都是有窍门了，这些年在外面吃了很多次藕夹，可是只有妈妈做的才是记忆中最好吃的味道，也只有在过年时看妈妈做这道菜时，心里才充满了期待。
妈妈的菜是我记忆中过年的味道，是我记忆中家乡的味道。
