一个品牌升级想了四年都没做完10%。
[问答01/怎么样才能让自己不纠结?2017.03.28留言]
价值观不清晰,影响选择的判断。
这不由得让我想到最近在启动的一个品牌升级服务项目。老板是本地餐饮界名列前茅的权威人物,企业一度做的风生水起,名扬四方。随着时代发展,传统酒楼面临的品牌老化,消费者更新迭代,管理模式落伍这几个方面的挑战,加上禁止三公消费以后,这种官商互动的消费场所更是一落千丈。
我们做为好朋友的关系,一起探讨品牌战略的调整。我们建议从几个方面进行品牌改造:
1、优化品牌logo及品牌VI,在彰显二十多年老品牌的气质上演化时代的美感,
2、优化餐厅环境,强化在地文化符号植入。
3、梳理菜品,重新引导年轻一代消费者的进入。
4、整理本菜系文化,形成传承与创新的理论。
5、结合网络,打造新的客户服务模式。
6、深化管理系统,制定规范化流程与标准。
7、整合供应链,形成可溯源放心餐厅模式。
这一系列整改策略,一步一步的让一个传统企业脱胎换骨,重新焕发生机,当然需要一定的投入,以及一些营业额的取舍。
就这样的事情,一直谈了四年,犹豫不决,对市场的预期,对自身问题的理解,对新一代消费者的认知,对竞争对手的分析,都是一知半解,摇摆不定。
所以归根结底,就是价值观不清晰,导致选择困难症。