对于狂饮之人来说，最折磨和麻烦的事莫过于宿醉了。一通畅饮之后的第二天醒来，脑袋里嗡嗡作响，伴随疲劳、虚弱、头痛、眩晕、恶心、胃疼、困倦、极度口渴、肌肉疼痛、对光和声音敏感、焦虑、易怒、认知模糊和血压升高等一种或多种症状。
自酒发明以来，宿醉就始终伴随人类，不离不弃，也困扰着豪饮的人们。关于宿醉的民间疗法可以追溯到几千年前：虽然现在看来荒唐可笑，但当时确实曾经盛行。古罗马人建议吞下一些烧焦的燕子喙，以缓解第二天的宿醉；中世纪的英国人会用生鳗鱼配磨碎的苦杏仁来治疗宿醉。
尽管关于宿醉的科学研究越来越多，但是那些传统方子以及各种传说仍然流行不衰。这些方子不仅毫无科学而言，甚至加重宿醉症状或引发其他疾病。本期食与心将为大家介绍关于宿醉的16个无稽之谈，快来看看你有没有掉过这些“坑”里吧。
1. 宿醉不是什么大不了的事
完全错误。
宿醉绝非罕见，而是非常常见、非常普遍的现象。豪饮的人中只有25-30%对宿醉有抵抗力，50%左右即便宿醉了还是会正常上班工作，20%左右的人无法工作。
宿醉不是可以忽略的小问题。虽然很多人享受畅饮时的感觉，觉得后面就是有点宿醉症状也可以忍受。实际上，宿醉的各种症状是身体在发出警告和呼救！
因为酒精扰乱大脑的正常功能和神经递质的传递，头疼欲裂提示大脑正在修整混乱，努力恢复正常。恶心难受提示肠胃正在努力从炎症状态恢复。如果一次喝过量，出现昏迷，抽搐和呼吸不规律等现象，人体的自救系统不及破坏来得更大，必须叫救护车送到医院，以免危及生命。
虽然健康的身体一般很快就能消除宿醉症状，但经常宿醉的人，免疫力会比一般人低，罹患各种急性和慢性疾病风险增加。
2. 如果宿醉了，再喝点酒就能治愈
完全错误。
有人甚至认为，如果早上起来出现了宿醉症状，再喝点酒就好了。这种做法当时可能缓解了一些症状，实际上并没有解决问题，只是把问题延后了。当体内的酒精被完全清除后，宿醉症状不仅会回来，持续时间也会延长，症状也可能更加严重。
继续喝酒以治疗宿醉的传说最早出自于16世纪的英国，也常被称为“Hair of the Dog”，与当时的另一则传说有关。在中世纪，人们认为如果被一条疯狗咬了，拔下这只狗的毛发放在伤口上就不会生病。事实上这种做法在今天是经不起科学实验检验的。
3. 睡前吃止疼药能预防宿醉
完全错误。
止疼药不能预防宿醉，在正确的时间吃止疼药才能减轻疼痛。
不少人豪饮之后会有爆裂的头疼，于是可能会提前吃止疼药预防。饮酒后/睡前吃扑热息痛（商品名泰诺）不仅不能预防宿醉，还会损伤肝肾。当肝脏正在忙着代谢酒精时服用泰诺，会代谢产生毒性物质，引起肝脏炎症、肿胀甚至永久性损伤。
早上醒来感觉因饮酒还在头疼的时候，吃阿司匹林或者布洛芬等止疼药可减轻疼痛，但睡前吃并没有什么效果。因为止疼药一般在吃后几个小时后发挥作用，宿醉症状是在醒来后才出现睡觉时基本没有，等出现宿醉症状时止疼药的药效已经过了。需要注意的是的是：阿司匹林和布洛芬会损伤胃粘膜，加剧酒精对胃粘膜的刺激，不宜多吃更不宜常吃。
4. 喝杯咖啡能缓解宿醉
完全错误。宿醉时喝咖啡只会让症状更加严重。
咖啡与酒精均具有利尿作用，会促进体内水分排出。实际上宿醉时已经存在脱水状况，再喝咖啡能刺激血管收缩，加重头疼和恶心症状，同时加剧脱水的状况。
5. 少量喝酒不会宿醉，喝得多喝得快时才会宿醉
错误。
一般情况下，喝的越多，越可能出现宿醉。但每个人代谢酒精的能力不同，有的人或许豪饮而不醉，有的人却可能一杯就倒。且酒量大的人，往往代谢酒精能力更强，宿醉抵抗力更强，多喝几杯也不一定会宿醉，而酒量小的人，即便喝得少，也可能出现宿醉症状。
6. 葡萄酒和啤酒不容易引起宿醉
错误。
不管哪一种酒或者酒精饮料，喝多了都有可能宿醉，与酒的种类无关。
虽然一般认为Vodka和Gin比较纯净，不易引起宿醉，但这样的酒酒精含量高，容易喝多从而出现宿醉症状。
鸡尾酒酸甜爽口，也容易在不知不觉中喝多，从而引起宿醉。
白酒中的杂醇类也是宿醉的元凶之一。
深颜色酒中一般含有更多酒精外的其他发酵产物，更易引起宿醉。
日本清酒Sake别看开始喝的时候口感清淡无味，实际上几个小时后让人头疼不已。
红酒中的单宁类，酒中用作防腐剂的二氧化硫等添加剂等也可能诱发宿醉症状。
7. 喝白酒前喝点啤酒，能预防宿醉
错误。
是否引起宿醉与喝酒的顺序有关，而与喝下去的酒的量有关。不管是先白酒后啤酒，还是先啤酒后白酒，喝的越多越可能出现宿醉。特定的喝酒顺序不能预防宿醉，反而会让人更容易喝多，从而更可能出现宿醉。
8. 喝酒前吃点主食能预防宿醉
错误。
喝酒前吃些消化慢的食物能促使幽门括约肌闭合，阻止酒精迅速进入小肠，可延缓酒精入血的速度。肉类和其他高蛋白的食物（蛋、奶、豆腐等）消化比碳水类缓慢，喝酒前吃高蛋白食物比主食（如粥、面包、馒头等）能稍微延缓酒精吸收，避免血液酒精浓度快速升高。换句话说，一旦要豪饮，不要用米饭馒头等主食来垫底。
9. 酒后大量吃东西能预防宿醉，因为食物能吸附稀释酒精
错误。
空腹饮酒时酒精在90秒左右就能被吸收进入血液，酒后再吃东西已经于事无补，只会进一步加重胃肠负担。
10. 酒后呕吐的话能预防宿醉，减轻宿醉症状
错误。
呕吐看似能吐出一部分酒精，但并不能预防宿醉，也不能减轻宿醉症状。
酒后呕吐，说明此时血液酒精含量已经相当高，酒精对大脑和肠胃已经产生了明显刺激，肠脑出于抗毒的本能而导致呕吐，虽然吐出的食物残渣中可能包含一部分酒精，事实上呕吐的表现已经是肠和脑中毒的一种协调反应。大量呕吐也会造成脱水，大脑和肠胃需要时间来修复。
有些人还会故意催吐来改善宿醉，但这种做法有害无益，不仅不能减轻宿醉症状，胃酸和食物残渣还会伤害食管、口腔、鼻腔、牙齿等。酒醉时的神经系统受到酒精的抑制甚至可以导致呕吐物入肺（吸入少量呕吐物），并增加出血和感染风险。
11. 睡前大量喝水能预防宿醉
错误。
脱水是宿醉的原因之一，但并非唯一原因，在适量饮酒的情况下，保持充足的水合状态有助于减小血液酒精浓度，预防宿醉，减轻宿醉症状；但如果喝的酒很多，血液酒精浓度已经升高时，保持充足的水合状态也能减少宿醉症状。
保持充足的水合状态需要喝酒前、喝酒时、喝酒后、睡觉前、睡醒时都摄入充足的水分，单独睡前喝或者饮酒时喝并不能预防宿醉。
11. 起床前吃点披萨能改善宿醉
错误。
宿醉的早晨往往处于轻微脱水和低血糖状态，这种情况下食用好消化的食物比如粥或者馒头更好，而食用油腻难消化的培根、披萨或者外卖会进一步增加胃肠负担，无从减轻宿醉症状。
12. 草药能治疗宿醉
错误。
不少江湖郎中宣称草药提取物或者中草药配方能预防宿醉，比如酒精伴侣（Drinkin' Mate）。这种产品含有番石榴叶提取物，声称可以对抗饮酒产生的毒素和活性氧自由基。
但目前并没有证据支持这些草药提取物能治疗宿醉，最多可能改善某些宿醉症状，尚无任何国家公认的结论。
13. 宿醉的话多睡觉，睡过去就好了
错误。
虽然不舒服的时候多睡觉多休息能加速身体恢复，但睡觉并不能让人更快战胜宿醉，只会扰乱人的睡眠节律，让人辗转反侧、焦虑、烦躁和难受。而站起来走一走，呼吸点新鲜空气，进行些温和或低强度的运动，加速血液循环，促进酒精清除（通过呼吸、尿液等），更有助于改善宿醉。不过此时不宜进行剧烈运动，否则也会加重宿醉症状。
15. 补充复合维生素能治疗宿醉
错误。
长期酗酒的人会因肠道菌群紊乱而出现营养不良的问题，需要补充维生素，尽管这样的人不易出现宿醉症状。宿醉时人的维生素含量并不会出现剧烈波动，补充维生素也许能稍微缓解症状，并不能治疗宿醉。
16. 补充电解质能治疗宿醉
错误。
有人认为宿醉时喝富含电解质的运动饮料或者输入电解质液能治疗宿醉，国外有些地方甚至可以提供这种输液服务。不过目前并没有证据支持这种观点，也没有研究发现电解质与宿醉的关联。对于大部分人来说，随着酒精的影响消失，身体会很快恢复电解质平衡。
17. 小结
虽然不少饮酒的人都有自己的经验，也觉得这样做了（比如宿醉时喝运动饮料）之后确实缓解了一些宿醉症状，但这大都是安慰剂效应（Placebo Effect），无法推广到其他人，让其他人受益。因为没有试过这种方法或者对这种方法半信半疑的人身上不会发生安慰剂效应，也就无法产生同样的改善宿醉效果。
对于已经出现宿醉症状的人，目前我们唯一能做的就是时间和耐心。大量喝水，吃点好消化的食物（如小米粥）避免低血糖，进行温和运动能缓解症状，但不能治疗宿醉。只有当身体完全消除了酒精的影响，宿醉的症状才会完全消失，我们的身体才能恢复正常。
重要提醒：为了多喝或者豪饮后吃药解决问题的方法是不可行的。已经有很多报道关于药物与酒精的作用危及生命。
下期，食与心将继续为你介绍关于宿醉的一些有趣事实，敬请期待。
参考材料
https://www.healthdigest.com/243341/myths-about-hangovers-you-can-stop-believing/
https://www.bustle.com/wellness/hangover-myths-debunked
https://health.howstuffworks.com/mental-health/human-nature/health-myths/10-hangover-myths.htm
https://www.webmd.com/balance/ss/slideshow-hangover-effects-treatment
