侄女送来一袋稀罕东西，说是可以蒸菜吃。看着像桑椹，却比桑椹苗条、修长；又像是柳穗，却比柳穗丰满、高大。百度识图。原来这稀罕东西叫构树穗，是“构树的雄性花序，颜色暗绿，可食用，可以用来拌面蒸制、凉拌，也可做成麦饭、炒菜、做汤。”
构树穗
清代初年陈淏子编著的《花镜》上说：“雄，皮斑而叶无桠杈，三月开花，即成长穗，似柳花而无实。雌，皮白，中有白汁如乳，叶有桠杈，似葡萄，开碎花，结实红似杨梅，但无核而不堪食。”构树穗的营养价值：强肾、明目、利尿。
蒸菜是咱的强项。头天晚上洗净摊在筐子里，早上水分已晾干，拌干面上锅蒸。油炸葱花、辣椒，拍蒜，放盐，调汁，浇在蒸好的构树穗里搅拌均匀，装盘。薄薄的香、辣、鲜撩拨味蕾。
蒸穗
赠人玫瑰，手留余香。把蒸菜的过程拍照给侄女，感谢她的稀罕东西。远在老家的侄女很开心 ，说如果你们喜欢吃，她再摘些，放冰箱冷藏，周末带回来。
三月的榆钱，四月的构树穗，五月的槐花，吃货岂能辜负这天赐美味？吃货眼里都是吃货，且待我一一品来。
榆钱窝窝
