2020-07-14

橙子、柠檬切片,小青桔对半切开,荔枝去皮。

准备一个大点的容器放入柠檬、橙子、小青桔、蓝莓、话梅、荔枝、冰块。

     

薄荷叶用手掌拍几下,激出香味,加到水果里。

倒入啤酒搅匀静置一小会就可以啦。

清甜冰爽,现在喝再好不过啦~

恩施境内绝大部分是山地,这曾经一度成为她发展的最大障碍。但从另一方面来说,环山相拥,也成了保护这里的屏障,成为人人向往的世外桃源。恩施东连荆楚,南接潇湘,西临渝黔,北靠神农架,当铁路和高速路穿过恩施,“天堑变通途”,恩施的魅力就充分展现出来。



毫不夸张地说,广东人的血管里奔涌着三种液体:靓汤、糖水、凉茶。前两者需要以餐桌为舞台,凉茶却可以做到如影随形、无处不在:


小学春游,书包侧兜插着一瓶妈妈准备的夏桑菊凉茶;中学课间,全班同学在不锈钢大桶旁排起队,给各自的水壶灌满鸡骨草凉茶;路过小区门口的凉茶铺,自然产生了“喝一杯”的想法,从铺主手里接过纸杯、几口喝光,既像完成了一场重大仪式,又稀松平常得仿佛从未发生。




在摸索中,先民们逐渐发现一些植物对由“湿热”引发的暗疮、炎症、消化不良有缓解作用,并将它们定义为与“热”相对的“寒凉”。

时至今日,“热气”(即“上火”)和“不热气”依然是广东人民区分食物的基本标准,通过方言,我们还能窥见前人对宝贵的“凉”的无限执着——

苦瓜因其“清热去火”而被称为“凉瓜”;


苦瓜干是凉茶配方里常客。

“今人但遇风症,即用荆防。”最早时,荆芥被当作治疗风寒的中草药之一。因为味道爽口、越掐越长、越长越旺,在人口大省河南,荆芥的蔬菜属性远远超过了其药用属性。《唐本草》还特意记载:“此药即菜中之荆芥是也,一先居草部中,今人食,录在菜部也。”




荆芥,传统中药材的一种。



有趣的是,种一次就能吃一夏天的荆芥,虽然看似寻常、普通,却在河南人的心中有着“至高”的地位。谁见多识广,谁就是“吃过大盘荆芥”的人;碰壁自嘲,则是“不吃荆芥尽荆芥”。

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