因儿子学校的活动邀请,我和儿子有幸一起参加了针对亲子的“茶道基础课”,学习并亲手泡茶。这节课不仅让我们感受到了茶道的乐趣,更在泡茶和品茶的过程中,感受到茶如人生的意境!
一踏入教室,我就被“茶道”教室所特有的雅致宁静,以及教室里回荡着的悠扬古琴声所吸引。在整齐摆放着泡茶用具的小桌子边坐下时,我的心瞬间就安静了下来。
在教我们泡茶以前,老师给我们介绍桌上的每一样茶具。“茶道六君子“和茶盘、茶席、茶毛巾、茶垫“”等,看得我们眼花缭乱,没想到一次简单的泡茶,也会用到这么多的工具!老师还介绍说,不同的茶具,适合冲泡不同的茶叶。比如,重香气的茶艺宜选用硬度较高的瓷质壶、瓷质盖碗或玻璃杯;而重滋味的茶,则要选用硬度较低的壶来泡:如乌龙茶、黑茶,较适合选用紫砂壶、粗陶壶等。绿茶,则可以用玻璃杯来冲泡。因为用玻璃杯来泡绿茶,不仅能品尝到茶叶的鲜美,还能看到茶叶缓缓飘落的优美姿态。听到这里,我有点咂舌:光是茶具,就有这么多的讲究!看来,泡茶确实是一项精雕细琢的技术活呢!
然后,老师开始一边操作一边教我们泡茶的整个过程。从最开始把所有的茶具,都要按固定的位置摆放在相应的方位,然后才能进入泡茶的程序:从“温壶、赏茶、温盅、温杯、纳茶、注汤、候场、出汤、分茶、传杯“给客人奉茶,再到喝完茶后的“去渣”和“清壶”,整个过程繁琐而又有条理。当我们跟着老师一步一步的完成了整个过程,终于可以亲口品尝到我们亲手泡出的茶水时,万分欣喜而又有些许的自豪!在我们喝茶前,老师再次提醒到:喝茶绝不口一口喝下,而是要分三口喝完。第一口试茶温、第二口闻茶香;第三口才可以慢慢啜饮,否则是无法品出茶的清香与甘甜的!
我们照做,但品尝到我们泡出的茶的味道却有些苦涩。老师解释说,影响茶味的原因,跟投茶量、泡茶的器具、冲泡的动作、冲泡的时间、水温水质等都有着很大的关系。初学泡茶的人,一般都掌握不好这其中的分寸,所以初次泡茶不尽如人意也是很自然的事情。只要我们掌握了泡茶的过程,回去后多加练习,熟能生巧便会泡出越来越美味的茶来。
接下来,老师提出让孩子们单独泡一次茶,然后奉给身边的父母品尝。听到这个任务,我有些难以置信的看着儿子。在家里从来是衣来伸手,饭来张口的小皇帝,能够学会亲手泡一杯茶给我吗?我难以置信!但接下来,看着儿子从容稳健的走完了整个泡茶的流程,然后双手捧着他亲手泡好的茶,微微稽首呈给我的时候,我满心的怀疑刹那间化作了满怀的欣慰!我低头啜饮着这杯茶,眼里有热泪滚动。儿子长这么大以来,我还是第一次面对他毕恭毕敬的态度,接受他亲手为我做的食物(尽管只是一杯小小的茶),品尝到他努力后的心血,让我非常的感动而欣慰!
这一节短暂的茶艺课,让初次接触到“茶道“的我,开始对泡茶倍感兴趣。也从“泡茶”的过程中,感受到“茶”与“人生”的何其相似!
首先,是茶室的环境,必须是雅致而宁静的,这是泡茶的必须和开始。不就正象征着想要拥有一份和谐祥和的人生,内心的宁静与优美,缺一不可吗?
然后,想要泡出一杯好茶的前提条件,是必须要有齐全配套的茶具。这不也正代表着,人生在世,没有好的能力相配,也绝不可能雕刻出生命最好的作品吗?
其次,在泡茶前,必须把茶具放置到各自合适的地方,才能开始泡茶。是不是意味着,人这一生,只有选择了最适合自己的道路,才能发挥出自己最大的潜力?就好比有句话说的那样,“放错了地方的钻石,也只是一块普通的石头而已!”
再次,泡茶的过程纷繁而又有条理,必须按照固定的程序一步一步的来做完,而不能走错或走乱一步。是不是提示着,我们人生之路不能走错一步,而必须在我们为实现目标设定好的计划中,按部就班的去落实和实践,才能最终实现梦想,完成目标?
最后,品尝不可一蹴而就,而是得慢慢品,细细饮,才能品到茶的美味。是不是也告诉我们:操之过急和急近功利的人生态度,永远无法品尝到生命最甜美的果实?只有静待花开,用心体会,才能悟出人生的道,品到生命的美?
我非常庆幸和感恩这次的“泡茶”经历,它让我学会静下心来,耐心做好一件事,在静止的时光里感受慢的节奏,最后在全心全意的坚持下,品尝到努力的果实!
这是茶的美味,亦是人生的智慧!