昨天因为女儿说想吃披萨,所以午餐就选择了吃披萨,因为逛商场也挺累,也逛饿了,我们11点半就已经到店里了。这家店厨房是开放式的,进门就能看见,顾客都能看见制作过程,估计这也是大家乐意来这里的原因吧。可能是因为人手不够,而披萨又是需要现烤,因为没有人愿意吃存量的披萨,又恰好今天是周末,店里生意比较火,所以下完单后,还是等了半天才上齐了菜!
随着正点就餐时间的到来,渐渐地就餐的人也越来越多,明显能感觉到旁边桌的上菜速度更慢了,肉眼可见的厨房也不大,制作披萨的人手也才3、5个,哪怕动作加快也依然有点忙不过来!
不仅到店里就餐的人多了起来,点外卖的人也越来越多了,外卖小哥出入越来越频繁了......每个外卖小哥都行色匆匆,显然是害怕送餐迟到了得差评。行色匆匆似乎是外卖小哥每天的常态,每天在公司楼下看到的样子也基本如此,因为一个差评给他们带来的后果其实远比我们想像的大得多!
可是,好像无论他们再怎么努力奔跑,迟到也在所难免,因为能导致迟到的原因实在太多了。路况差堵车;红绿灯多,外卖小哥因为害怕迟到而闯红灯的新闻不是时有发生嘛,这样的做法当然不可取,但是如果深入体察一下,大多也是因为生活所迫吧;然而昨天我还亲眼见证了另外一个重要原因——商家出餐速度太慢。
随着就餐和点外卖的人越来越多,披萨店做披萨的速度已经完全赶不上下单速度了,前面已经有几个外卖小哥,因为到店后,发现要送的餐还没有好,而急得像热锅上的蚂蚁,可哪怕再急,他们也无计施。记得之前有一则新闻说,外卖员因为嫌餐馆出餐太慢,亲自下厨炒菜!可是做披萨不比炒菜,门槛比较高,所以再急也只能等着。可后又来了一位小哥,估计性格比较火爆,在店里等了半天,见餐还没好,便开始按耐不住了,大声对店员们嚷嚷道:“你们点了[出餐]都已经过了10分钟了,还没有好,我这马上就在迟到了,你们能不能快点,如果没好,你们TM就别点[出餐]啊,这迟到责任全是我们的,但明显责任在你们,哪有这样做事的?”,后面进来等待的外卖员也纷纷表示赞同。
所以,其实很多时候,我们点了外卖送餐慢了,有可能真的不一定就是外卖小哥的错,他们可能也有很多无奈。每天辛辛苦苦一路奔跑着送的每一份餐可能只是希望不要招来你的一个“差评”!
让我想起《欢乐喜剧人》有一期贾冰演的一个小品——《外卖来敲门》,里面就道尽了外卖小哥的各种辛酸与苦楚,他们有来自平台规则的约束,评分机制的压力;商家的延误,就比如没有做好的餐,为了自己的利益提前点[出餐];顾客的催促和不理解,有的时候还有丢餐、餐洒的风险,有些顾客对于迟到的送餐不分青红皂白地给差评,有些人甚至会因为少给了一根吸管就给差评......他们每天紧张地与时间赛跑着,虽然经常听到有人说外卖员是高薪职位,勤快点工资过万也不在话下,但是,其中的辛苦和压力也许只有他们自己知道!
小品中外卖小哥丢车、丢单的事常有发生,遇到说话不好听的客户,害怕客户给差评,低声下气给客户道歉,对家人报喜不报忧,怎么看都觉得人生艰难。
小品演完后,台下观众无不为泪目,特意请来现场观看演出的一位真正的外卖小哥更是感同身受,简直就是把他多年委屈的心里真实地演绎了一遍,一下就让他近乎崩溃,他们真实生活中经历的委屈远比小品里更严重......
正像小品最后字幕说的:他是谁的儿子,谁的丈夫,又是谁的父亲。
是啊,谁又不是为生活和家人而努力拼搏着呢?
同为打工人,如果我们都能多一点理解,世界会不会变得更美好一点点呢?
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我是用文字记录美好生活的大钟