自己做的杂粮煎饼
母亲过完五七,父亲要跟着弟弟妹妹走,把家里吃的东西收拾收拾。
冰箱里能吃的让我拿走,一些放时间长不能吃就扔掉了。
两个面桶里有很多面,一个桶里是小麦面,一个桶里是杂粮面。
我把杂粮面用大食品袋分成三份,让弟弟妹妹各带一些,我也带一些,其实家里的还没有吃完。
母亲和父亲两人血糖都正常,可我们姐弟三人都有点血糖高,母亲过年时专门让人配了血糖高人吃的杂粮,自己开着电动三轮车去打了杂粮面。
我在家,她通常会做了杂面油窝窝放在冰箱里,等星期天我去了让我拿走。
母亲做的油窝窝,一层层,很薄,里面放了食用油、葱花、十三香、盐,很好吃。
母亲觉得该过年了,弟弟妹妹都要回家来了,就早早打好杂面等着。
过年时会炸好几种丸子,其中就有杂面丸子,放上葱姜蒜白辣萝卜,外焦里嫩,很好吃,越嚼越香。
等过了年,她就会提前做几锅杂面油窝窝,让弟弟妹妹走时带着,回去放冰箱里能吃几天。
大道理她不懂,她只觉得她的孩子血糖有点高,多吃杂粮好,她就尽可能的让孩子们多吃杂粮面,把血糖降下来。
她叮嘱我们,杂面不单单能做油窝窝,还能摊杂粮煎饼,擀面条。我在她身边的多,她常常变着法子做了给我吃。
看着分开的杂粮面,母亲的脸庞在脑海中一遍遍闪现,泪水忍不住流下来。
母亲小时候受穷,其实她不喜欢吃杂粮面,她说自己小时候吃够了,感觉粗粮不好下咽。
可是她知道我们血糖高吃杂粮面好后,就不厌其烦的打杂粮面,叮嘱我们吃,坚持锻炼。
这是最后一次吃母亲打的杂粮面了,往后余生,各自安好,让天堂里的母亲放心!