这不是个什么新的话题和论断，很多年前就有，如果你未曾听说，只是之前未读到而已。正如同生酮饮食我多年前也知道，印象中就是只吃肉不吃饭的一种减肥方式，也没系统了解过。如今写下这篇东西，想用我自已的话再描述一下，生酮饮食与健康的关系，若见便缘。
如果你是名二型糖尿病患者，如果你身体还有些胰岛素哪怕不是很多，如果你还没有听过生酮饮食的概念，那么恭喜你，这篇文章或许在你人生会起到很大作用，如果你愿意。
本篇文章的内容不想以过多专业性的词汇及论调来讲述这样一个或许你未听说过的理论，尽量用我自已的语言来平实的说一些东西，或者说我们来一起尝试下这件事， 如今觉得对自已有帮助，也许适合你，也许又不适合。因为不是一个简单的坚持的事，或许是一辈子的事。你一瞬间觉得我不可能一辈子走生酮饮食的道路，于是在这件事开始之前，你就放弃了。你先尝试几天，几周，或几个月，如果你觉得难，那就放弃，也不会损失什么。我不会向你推销什么品牌的产品，所吃的东西你在市场都可以买到。如果能带领一部分人走向健康，我很知足，即便在国外，对生酮饮食的系统了解的人也不多，我国至少我周围的人对生酮饮食还有很多误解，或者可以绝大多数人，包括之前的自己也不会相信我现在所做的事情就是正确的。
糖尿病都不陌生，随着人口老龄化，我国几年前的糖尿病人数已超过一个亿，并且逐步向年轻化发展。 二型糖尿病与一型糖尿病的区别的在于前者只是糖耐量受损，还有胰岛功能，而后者几乎没有胰岛功能。
如果说糖尿病可以逆转，为什么国家不把生酮饮食作为治疗这个不死的癌症的方式作以推广呢？ 我不是特别清楚，或许我们国家也有一批人正在做这些事情，只是我们知道的少，我知道在胰岛素没发明之前，生酮饮食的确是国际上治疗糖尿病的首先方式。而我现在开始介绍或者推广这件事，我的微弱力量也不足以改变很多人注射胰岛素便捷的降糖效果，但我至少做一件我认为有意义的事，也算是一个好的开始。
我描述下什么是生酮饮食，就是高脂肪，中蛋白，低碳水的饮食方式。 高脂肪是指各种肉或肥肉，包括各种动物油，这个比例占饮食的80%，中蛋白是指像肉或蛋中本身包含很多蛋白，比例占15%左右，低碳水是此碳水含量占5%左右。
碳水化合物包含大米，小米，馒头，包子，面条，土豆，地瓜等等你每天吃的食物，包括各种水果，西瓜，葡萄，苹果，桔子等等，如果生酮饮食，上面的东西都不能吃。 看到这里时，你是不是就已经放弃了？ 人不吃这些东西靠什么活着？ 医生让我少吃多运动，没说让我不吃米饭啊，告诉我少吃而已啊？ 是的，我想我是医生，也未见得有时间来给你讲什么是生酮饮食，因为这真的对一个不了解的人来说，颠覆了之前的概念。我们是农业大国，靠着袁隆平老先生的聪明才智我们满足的温饱，过上了不挨饿的日子，怎么现在又要开始挨饿了吗？ 生酮饮食的特点并不是让你挨饿。
我来解释下生酮饮食在身体的供能。 正常我们身体是靠糖来供能的，糖是从碳水化合物中取得的，多余的糖储存在肝脏中为糖原，当供能的糖消耗完成后，大脑提供信息需要继续补充糖，人们开始饿便需要继续吃。 如果我们始终不给身体提供糖，身体会从脂肪中转化为酮体为大脑和身体供能， 身体更喜欢酮体这种燃料进行运转的，于是只要我们把以糖供能转化为以酮体供能，身体会非常适应也不会不舒服，也会放弃会碳水的依赖。
我们的祖先一直是以狩猎和采果为生，农耕文化带来的饮食文化是后来才有的。而根据记载来看，人类以米面等碳水饮食为主后，糖尿病等多种代谢疾病就开始有所记载，当然，你可以以富贵病等各种你想到的方式来否定我这段话，但着急否定是因为你依赖成瘾于碳水太久了。
是的，你对米饭、馒头或者面条是依赖成瘾的。有的人嗜甜如命、有的人无辣不欢，都是瘾。而众多人忽视了我们最上瘾的正是米饭、馒头或者面条这些碳水。上周我跟我同事美新介绍我的生酮饮食，她说要试试，但听到不能吃米饭就放弃了，米饭是她的最爱，她舍弃不掉。
在1980年左右，我国多数地区已逐渐满足温保，但那几年我爸说还有吃不上饭地方，我对此表示怀疑，因为我们始终也没有走出去，很多事都是自己去想的，如同一个农民根本想不到皇上吃的是什么在没有电视剧的情况下。
现在也可以回忆到那时候吃大米饭是能吃出饭香的。小时候家里也没什么菜，清晰记得我奶说我只要有大葱沾大酱也能吃两碗米饭。关于大米饭的记忆还有一次，是我吃干净一整海碗的蛋炒饭，姥姥说这个一般人可做不到。人生所有东西都是有定数的，就好比说一生中吃的米饭是有数量的，谁先吃完谁先死。
前半生吃的米饭太多了，如今生酮减肥，便一口不再吃。头两年经常口渴，监控了下血糖空腹8或9，餐后13。开了些二甲双胍，吃了很多瓶也没什么效果，血糖还是如初。然后也不太当回事。我不愿承认自己有糖尿病，但连续三天空腹血糖过7实际就可以诊断了。
几个月前的一天做了一个梦，梦到自己死掉便惊醒了。醒了后发现自己仍然有天要死，但无法把梦是假的这个概念推掉。但如果真有什么并发症死的一定会很痛苦吧心里琢磨。
于是在19年的4月份开始低碳饮食，在10月开始生酮饮食。实际从低碳饮食开始后的几周，我就发现自己的血糖趋于正常了。但我想我的耐糖可能仍然有问题。中间有段坚持的并不好，啤酒喝的太多，但10月开始学习生酮饮食，发现这是条很舒服的路。 不再像低碳饮食时经常觉得饿，血糖也非常平稳，空腹及餐后一般处于6.1以下，并且自已胰岛功能越来越好，偶尔吃顿甜食后血糖也可以恢复正常。我想以一年为期，待2020年的国庆时，看自己是否能把生酮的知识掌握全面，从而全大家做以更详细的介绍。
生酮饮食治疗的疾病有：糖尿病、癌症、自闭症、纤维肌痛、慢性疼痛和偏头痛、创伤性脑损伤和中风、牙龈炎和蛀牙、痤疮、视力、肌萎缩侧索硬化、多发性硬化症和亨延顿病性痴呆、衰老、肾脏疾病、不宁腿综合症、关节炎、葡萄糖转运蛋白1缺陷综合征、高血压、高血脂抑郁症、精神分裂症、多囊卵巢综合症等等。实际最好监测的便是对糖尿病患者血糖的降低，从而使其减少药物使用或摆脱药物和胰岛素的影响。本篇文章重点介绍对糖尿病的影响，其它疾病会在别的文章中介绍。
一型糖尿病患者如果随机血糖大于13的话，不建议采用此种方式，因为确实容易产生酮症酸中毒。 正常情况说，就是生酮的状态一定是伴随着血糖降低，而对于一型糖尿病患者来说，这是不确定的，需要在仔细监测的情况下尝试。
人们对生酮饮食的畏惧有很多原因，传统的饮食观点认为多素少肉才健康，甚至认为吃素一定要比吃肉健康。 甚至很多内分泌的医生也会劝糖尿病患者少吃米饭少吃肉多运动，从而增加体内糖的消耗。
事实上，只要摄入碳水化合物，体内这种烧糖的模式与机制便不会调整，生酮饮食一般将每天摄入的碳水化合物的含量控制在30g-50g之间，根据每个人耐碳程度，进行相应调整。
生酮适应，这需要一个周期，每个人的情况不一样，可能需要几天或几周的时间。这是一种代谢的转变，人体使用脂肪和酮体作为燃料代替葡萄糖。对于那些刚开始使用低碳水、中等蛋白质、高脂肪的生酮饮食的人来说，这个适应过程可能需要几天到几周的时间。
我对生酮饮食的了解，是从吉米·摩尔的《生酮饮食》开始学习的，闻道有先后，也许关于生酮我还没有你了解的多。但我想，这件事情，可能需要我们更多人来一起尝试。本篇文章中关于生酮饮食对逆转2型糖尿病的论点论据多取于上述这本书。
基思·鲁尼恩博士：“2型糖尿病是一种严重的碳水化合物不耐受的状态，通过限制碳水化合物的摄入，可以防止胰腺因胰岛素抵抗而分泌过量胰岛素，同时改善了血糖，并促进体重减轻。
当你知道数千年来，人类饮食中是不含糖或淀粉的，你就会明白对于使用低碳水、高脂肪饮食治疗糖尿病的恐惧是很不合理的。事实上，在19世纪末20世纪初，低碳水、高脂肪饮饮食实际上是糖尿病的主要治疗方法！胰岛素在1921年被发现，但在此之前，像医学界顶尖人物中的弗雷德里克·艾伦（Frederick M.Allen)和艾略特·乔斯林（EliotP.Joslin)一样的人，都倡导采用70%的脂肪、22%的蛋白质和8%的碳水化合物的饮食来治疗糖尿病。
威廉·威尔逊博士：“我告诉我的病人，我们可以从进化生物学和实证科学中学到一些重要的东西。我们进化前的祖先吃什么呢？我们不能确定。但我知道不是夹馅面包、苏达水和比萨！如果人们以某种方式吃饭（比如说,我国标准饮食），而且不断生病和肥胖，这应该告诉我们一些关于摄入加工食品的危险。我们可以争论究竟为什么这种饮食是有害的直到地球毁灭，但关于他们是否危险的论点显然已经很清楚了。”
用于治疗2型糖尿病（也称成人发病型糖尿病）的低碳水、高脂肪饮食的现代研究包括几项碳水化合物摄入量达到每天20~100克的随机对照试验。总的来说，研究发现，减少饮食中的碳水化合物含量可使血糖降低，糖尿病药物需求减少。在许多情况下，可以彻底摆脱糖尿病药物，血糖比以前控制得更好！其中一个为期6个月的随机对照试验，将低碳水、高脂肪的生酮饮食与低升糖指数、低热量的饮食进行比较，之后发现采用生酮饮食的糖尿病患者需要较少的糖尿病药物。
罗恩·罗斯戴尔博士：“许多2型糖尿病患者注意到他们的疾病完全逆转，不再需要任何药物。”
低碳水、高脂肪饮食作为糖尿病的治疗方法，确实结合了两种不同的方法：（1）消防提高血糖水平的食物；（2）减肥。有时食物和饮料对糖尿病的影响非常大，以至于戒除碳水化合物后，人们就不再需要药物了。在这些情况下，糖尿病是由饮食引起的。（当然，在1型糖尿病的情况下，身体根本不产生胰岛素，仍然需要一些药物，但即使如此，生酮饮食也可以减少用药量）。如果因为体重过重而加剧或者导致糖尿病，那么治疗肥胖也是有意义的。幸运的是，相关研究强烈支持使用生酮饮食来治疗糖尿病以及减肥，这引导我们进入了一个新的领域，有强有力的证据支持生酮饮食。
我愿通过自已每天的更新，让大家逐步了解生酮饮食的理念和原理，并且让你更容易身体力行。让我们一起来优化健康，逆转糖尿病。
附图为我的每天生酮饮食餐，是不是很有食欲呢？一起加入我们的队伍吧。
