记忆里的年味儿

7不知从什么时候开始,过年变得索然寡味了

时常会怀念小时候浓浓的年味,我能想到的,这些记忆里的年味——

怀念赶年集,集市上琳琅满目的年货,和热闹拥挤的人潮。

怀念门上的财神和灶台上的灶王爷,

形象淳朴,线条颜色简单,透着民间木刻的朴拙。

怀念腊月二十四做豆腐的每一个过程,

推磨,磨豆子,滤豆浆,母亲在豆腐架上挤压豆浆的身影,洁白的豆浆哗哗的声响。

满满的一大锅滚沸的豆浆,冒着泡儿 ,

弥漫的浓郁豆香。

白花花的豆腐脑儿,嫩嫩的,入口即化。

直到,豆腐在蒲包里成型,雪白的豆腐块上,清晰的蒲包纹理的印痕儿。

新鲜的滚热的豆腐,浇上红油辣椒

那一份柔软伴着麻辣的味儿。

那一份美味,至今回忆起来仍满口生津。

怀念嫩豆腐脑儿,新豆腐,还有豆腐渣炒萝卜条儿。

怀念母亲炸的丸子,丸子在热油锅里吱啦吱啦欢唱。

金黄的肉丸子,萝卜丸子,外焦里脆,香喷喷的,油滋滋的。

母亲坐在灶边炸丸子,

我一边烧火,一边随口捏上一个刚刚出油锅的丸子,放在嘴里

丸子很热,最好吃,最焦脆,最香,。

犹记得咀嚼时的那种脆响。

灶膛里的火苗儿吐着暖烘烘的火舌,烤的小脸暖烘烘的,。

拨火棍的一头烧成了黑炭,利用烧火的间隙,

用拨火棍烧成黑炭的那一头,在地上画画儿,

或者写上几句莫名其妙的话。

怀念母亲炸制的酥脆的大京果儿,炸面皮儿,烤地瓜干儿。

还有将大块的猪肉裹着金黄的鸡蛋液,

放在油锅里炸出的外面蓬松的肉球儿。

怀念母亲蒸的粉丝糕,软软糯糯,

切成长条形的糕上,一丝丝隐隐可见的、细细的葱花姜末儿,细碎的红萝卜丝。

怀念高高的一摞摞的煎饼儿,各种颜色的,

黑色的地瓜面、金黄的玉米面,白的小麦面。

白的在下方,黄色的在中间,黑色在最上。

怀念过年蒸制的一笼屉一笼屉的大馒头,

还有黄色玉米面的以及地瓜面掺着小麦面的

各式窝窝头。

怀念那一份玉米香和小麦香,地瓜的甜香味儿。

怀念村人杀猪宰羊的那一番热闹,

被宰的猪被五花大绑,发出几声长长的嚎叫,。

猪蹄里面装上点猪油,塞上棉捻子,点上火

小孩子拎着那一盏小小的灯,骄傲地撒欢乱跑。

记忆里那一簇小小的火苗,火苗散发出猪油的香气,

一群小伙伴跟在小小的灯后面,很是艳羡不已。

一只猪头挂在室内对面的墙壁上,一双眼睛仿佛还带着笑意

记得每天早上醒来,都害怕面对那一双似笑非笑的眼睛,直到过了年很多天,

那一只猪头消失。

但直到今天,那双猪眼,还睁在我的记忆里...

怀念大年三十早上,母亲早起调制的凉拌菜

一盆细细的胡萝卜拌粉丝拌上芫荽,

另一份白色的苤蓝丝儿拌着煮的软软的黄豆粒儿,

淡淡的脆生生 口感。

怀念年三十中午一大锅猪肉炖粉条、肥肥的肉片、干扁豆、干豆角、自家晒干的黄花菜,

总会有一盘油炸脆生生的花生米。

怀念煮肉时锅子里冒出一股股浓香的热气,咕嘟嘟的声音仿佛在跳跃歌唱。掀开锅的那一刻散发浓郁扑鼻的肉香。

父亲为我和弟弟每人剔好一块最好的整块瘦肉,拿在手里,沾上点盐巴,吃的满口生津满嘴满手流油。

怀念挂着猪肉和鱼儿的东墙,。

怀念包果子的纸包着的一包包果子和糖。

脆脆的京果棒儿、胖胖的大芙蓉、甜软的三刀,弯弯的羊角蜜里面的蜜汁又浓又甜。

怀念后墙条桌子上一排排的酒瓶儿

洋河大曲瓶子上欲飞的飞天

父亲的三把酒壶一字儿摆开

锡酒壶乌黑锃亮

大肚细脖子白瓷壶,上面画着李白月下举杯独酌的画儿,举樽对月,长衣飘飘,

其上有诗曰“举杯邀明月,对影成三人”,

另一只酒壶是一只跳跃的红色鲤鱼,壶口就是鱼嘴儿,鱼尾翘的高高,

也许那就是鲤鱼跳龙门的造型吧,记忆中,那只鱼色彩鲜艳很好看。

怀念后墙上贴满的年画和奖状

奖状全是我的,父母亲经常会引以为自豪,

父亲会给我们讲那些年画上的故事,林冲雪夜上梁山,柳毅传书……

怀念我们家和叔伯家哥哥和弟弟妹妹们,挤在父亲身边,听父亲讲故事的那份虔诚和专注,那挤满一屋的温馨

怀念母亲屋里屋外忙忙碌碌的身影,

怀念大年三十哥哥为左邻右舍写的春联,红彤彤的摆满了一院子的喜庆,满院墨香。

怀念大年初一早早起来,一家人围坐包饺子,瘦肉馅,萝卜丁豆腐丁和粉丝拌的饺子馅,饺子馅里的花椒面胡椒面的味儿。

怀念大年初一四面此起彼伏的的鞭炮声,

一群群小孩子嘻嘻哈哈追逐炮竹声,到处捡拾哑炮竹。

怀念大年初一去左邻右舍给爷爷奶奶伯伯婶婶们磕头拜年,怀念叔伯家兄弟姐妹来给父母亲拜年的欢笑温馨场面,

抓一把自家炒的花生瓜子或者包着彩纸的糖果,唇齿之间弥漫着的香甜。

怀念过年时空中雪花飘飘,大地白雪皑皑,厚厚的积雪上我们踩下的杂乱脚印,

门前空地上静静立着的雪人。

团一团冰凉的雪团子,一双手冻得通红,

洁白的大地映衬着大红的春联和五彩的门吊子,一副红红火火的年的气息。

怀念屋檐上挂着的一排排冰溜子,长长的一排,晶莹透亮,

咬上一口,格啦嘣脆,沁凉沁凉。

怀念河面上滑冰的欢快的孩子,或坐在厚厚厚冰块上被伙伴往前推着跑。

怀念正月十五自制的烟花和竹篾做的花灯,

漆黑的晚上挑着花灯游走,木柴灰加上细盐做成的小烟花棒儿,点燃着噼噼啪啪迸发出丝丝火星。

怀念正月十五的晚上田野里四处燃放的烟火,无数个抛向高空的着火的刷子把儿,

远处传来的歌谣和欢呼声——

”刷把儿,溜溜灯,一棵蜀黍打半升!“

表达出庄稼人的美好愿望:希望有个好年成,五谷丰登!

如今,那暗夜里四处燃放的灯火,和那记忆里的欢呼声,歌谣声,依然是多么清晰!

如今,早已远远超过”一棵蜀黍打半升“的生活,从前想都不敢想的美好生活,

不知为什么,却没了很多很多的年味和欢乐。

平常的日子天天像过年,而过年了,却再也找不回从前的感觉。

一些东西,一天天,就那么失去了......

谨以此怀念曾经的、我们小时候的、很穷很穷时候的过年......

配图为前年画的手绘葫芦(福禄):连年有余,再上一盘好吃的。



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