“早啊，新出锅的豆浆油条！”小时候一旦听到这种叫卖声，口水直流，喜欢豆浆泡油条，喜欢吃得满嘴都是白白的豆浆，喜欢妈妈用手绢帮我擦嘴角的日子。真心喜欢那个时候的早餐啊，选择多，味道好；更怀念那个时候的氛围，吵闹而温暖。一周的早餐都带不重样儿，种类繁多到令人目不暇接，味道也是热腾腾地让人泪流满面！刚出炉热烘烘的玉米馍；现炸热滚滚的油条，尤其在寒冷的冬天清晨，配上味道浓郁的豆浆，那简直就是绝配；个大的馄饨；还有蒸笼上热气满满的白馒头和葱花卷、白软软的粥、滑溜溜的面；还有那最有特色的北方特有的豆腐脑和油茶面，那叫个够味儿、够正儿。
小时候的早餐就是在蒸汽水雾、炭火、油炸四处缭绕，加上人声吵闹中度过的。种类丰富，囊括蒸、煮、煎、炸的各式味道，加上热辣滚烫的现场制作，总让人对新的一天充满喜悦与希望。暖暖的阳光洒在身上，肚子饱饱，精神抖擞的迎接新的一天也许正是小时候我看到人们最真实的样子吧。有时候梦中也会浮现那时那人那时光。
也不知道从什么时候开始，清晨的一刻好像永远那么匆忙，匆忙的洗漱、匆忙的买份早餐、匆忙的赶路，早餐已经变成上班匆忙赶路的干粮，有甚者更是习惯不吃早餐。
因为太久不吃早餐，好像都忘记了早餐有多么重要。早餐距离前一天晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，不及时补充，会出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，连注意力都不能集中。看吧，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。最关键的是，研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。这些貌似我们都知道，可是上心的人又有多少呢。
记得有次老妈看到一则新闻，一个女士吧，这样称呼可能会好点吧，在哪个大城市，太久远我已经不记得了，只依稀记得，学历很高、工作也很努力，倒在某个地铁站口，就再也没有起来。原因有两点，一个是早上的早餐还在包里，估计她已经很久对待早餐不够重视吧，另一个是倒下之后，人们都是绕开了她没有及时送进医院，错过了最佳急救时间。在现今这个社会，别人能给予的帮助，尤其是陌生人是很有限的，所以把自己照顾好就显得特别重要。在这则新闻之后，老妈电话跟我说得最多的就是，记得一定要吃早饭。仅仅几个字，可却能感受到老妈那种淡淡地细细地暖暖地担忧与关心。正因为体会到了这份担忧与关心，我都会按时吃早餐，而且尽可能吃得好点。因为我要对自己负责，更要对老爸老妈负责。
如此重要的早餐，怎么舍得如此放弃。还是有很多人这样做，也许是因为他们都没有仔细算过一笔账吧，以现在科技的水平及进步趋势，我们活到100岁是很有可能，所以假设每个人都能有机会活到80岁，保守点估计，人一生的三餐总和也不会超过87600次，而我们如此轻易的放弃早餐就有29200次。如果你就那么轻易地放弃了这29200次早餐，那你真是个不够珍惜生活的人。
所以，这29200次的早餐，不要轻易错过，错过就不在了。
