百胜餐饮ceo joey屈翠容的9句话
第一句，当灾难发生的时候，你必须在前线。
面对疫情，joey必须作出是否关店的决策。一个决策，是不是可以在总部，根据下属整理的资料作出决定？
她的回答是，不。只有前往一线，才能作出出最接近对的答案。
店，关多少？开多少？感染怎么办？
显然，站在危难现场，所有答案将胸有成竹地一字排开，有条不紊地检验着。
感悟：越优秀的人，越能在大灾难来临之际放慢节奏。临危不乱地前往现场，抽丝剥茧，分析现实条件，果敢作出决断。而不是根据不实又稀疏的资料，武断拍板。
第二句，只要肯德基开着，生活还在继续。
疫情管控，大街小巷，人烟稀少。有人说，没有人气，肯定生意不好，为什么还要坚持开？
稀少意味着还是有人要工作，要出门。
这部分人不管是家庭责任还是工作使命，他们生活扔在继续。
只要肯德基开着，他们的心，大家的心就能踏实。
感悟：背负社会责任感时，有时挣钱，也可以不挣钱。为正在启航的少数人发出生活继续的信号，有了正常推进的希望，就会有安全感。
第三句，有些决定必须ceo来做，有些责任必须ceo来背。
坚定背负社会责任，开店捐助，共同抗疫。亏损是必然的，对员工，大到社会，贡献力量。勇敢做对的事，不算理性的帐。
感悟：顺应人性的决定，利益受损，但这是短期的。追求短期利益本来就很少是对的事。长期主义道路坎坷，但终点的果实丰硕。
第四句，肯德基已经成为了基础设施。
肯德基成了蹭冷气，躲雨，写作业，过夜，免费解手的基础设施。为何它能极致地理解顾客？
joey的回答很扎心：苦过的人，才能懂正在经历苦难的人。
感悟：理解苦难，理解真实有坎的顾客，由衷地善待他人。
第五句，员工第一，客户第二，股东第三
只有满意的员工才能创造出满意的顾客。那么，如何使员工满意呢？
joey分析的原因是人心。
配方、流程、规章制度都可以标准化，唯独人心不可以。比如员工可能今天孩子生病了，可能失恋了，可能在路上和人吵架了等，这些原因都可能使员工带情绪上班，分心工作，降低顾客满意度上的创造力。
那要怎么办呢？
自上而下，高层服务经理的工作需求，经理服务员工工作与生活的诉求。进而驱动人心，让员工到了公司后能够心情舒畅，充满自豪。
感悟：极致关注底层情绪、内心诉求变化，及时满足并制造自上而下的服务氛围，同时深挖底层互助的文化底蕴。
第六句，我要让员工拥有骨子里的自豪。
除了公平公正公开的晋升机制，包括一切感官上的改善，都应重视并付诸行动。比如工服请大牌设计。
感悟：可以从自豪两字挖掘所有利于员工的福利机制。这里的福利包含工作外的，工作内的。比如公司年会办员工新人婚礼，公司赠送钻戒。定时每月或节假日给员工父母送刚需品礼物。等等
第七句，和前线脱节那一天，就是公司开始下滑的那一天。
管理层可以空降，但必须有一线的同理心，明白一线员工的心态。那怎么做呢？
派往一线，体验员工的工作内容，达到有所行，有所悟，有所改的目的。
感悟：培训储备高于空降管理，如果必须空降，那么，最好派往一线实践，增加同理心。
第八句，今生，我们要赚的是人心。
joey一直和员工说，我们要在顺境时建立信心，逆境时树立品格。
感悟：逆境最能考验经营者对员工、顾客的品格。看员工和顾客怎么对经营者就知道了。所以，顺境聚人心，逆境自然会人心所向。
第九句，我们是做实业的，现金为王。
遇到危机，即便没有收入，肯德基所存储的现金流，可以给员工发一年工资。
在有收入的情况下，可以给员工发好几年工资。
承担社会责任，践行企业使命，需要强大的现金流底气。
感悟：回馈员工，回馈社会都需要良性经营下的现金储备，现金为王，以待不时之需。生活亦是如此，充足的储蓄，可以让你发挥各种形式，感恩回馈给提供过帮助或者需要你帮助的人。
