很多人都有过买海参的经历，然而很多人在买海参的过程中，也遇到过难题，就是不会选海参。市面上海参品种真的太多了，不少人吃过亏，上过当，那么海参到底该怎么选呢？今天郝老板海参行家在这里手把手教大家选海参，避免大家在买海参的过程中吃亏上当。
大家也许以为选择好海参很难，不是经验丰富的人根本辨别不了，其实不是这样的，只要抓住挑选海参的四个要点“望、闻、切、验”，普通人也能辨别好海参。
[if !supportLists]一、[endif]望：首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境，颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，当然，绝不是通体的黑色。
另外海参肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；特别需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，这样的海参绝对是问题海参，不能购买。
二、闻：不同海域里的海参，味道也有不同。好的海参闻起来有股鲜美的味道，劣质海参则有股怪味。如果闻着海参有药品的味道，那就更不能买了，里面可能掺有添加剂。
三、切：海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好，有弹性，而那些质量不高的海参摸起来发软，缺乏弹性。
[if !supportLists]四、[endif]验：选购海参时，除了注意观察海参本身之外，还应该注意查验海参是否有相关合法证件及产品检验报告。
小编建议广大消费者选择有实力的品牌海参，这样的海参一般有正规的手续和相关的质量保证体系，选择放心品牌，海参质量更有保证。
如果消费者想选择进口海参，还应该检查是否有正规的进口手续，产品产地信息等是否真实准确，产品是否有拉丁文名称、是否有出口国中英文文件，是否有出入境的检验检疫证明等。
