沐浴午后暖暖的阳光，我和爱人骑着电动车信马由缰，不一会儿，就来到矿区西边的白马河河畔。邹城有名的白马河，集垂钓、灌溉、休闲于一体，是人们闲暇时候经常光顾的地方。
按照节气，今天已是一九的第五天，民间早有“一九二九不出手，三九四九冰上走”的谚语。说明冬天已至，天气转冷，万木凋零。此刻的白马河略显萧条，水位很低，河堤上曾经高大的树木，现在已被林木工人砍伐、清扫一空，使得白马河看起来视野更加开阔、空旷；河底两边，是早已枯黄的水草，毫无生机的浮在水面上；芦苇洁白的芦花有如飘逸的仙女，三三两两的伫立在河边；河岸上不时有冬季徒步的人群，热热闹闹的从身边掠过。
我们沿河岸闲庭信步，一大片枯枝败叶映入眼帘，细看之下，灌木丛大多是苍耳，每一株上面都缀满了全身是刺的苍耳子，让我立刻想起小时候背诵的“苍耳妈妈有办法……”；还有一种植物，高大挺拔，顶端顶有干枯的花朵，昭示着曾经的美丽。地上的土壤有被翻动的痕迹，显然是有人在寻找什么。
爱人走在前面，用他厚实的大脚把那些干枯的植物踏平，以方便我在他身后慢慢行走。我们来到那片被翻动过的土壤上，爱人停下脚步看了看，又看了看身边那种开过花却比他还高的植物，看着看着，只见他一个“旱地拔葱”，弯腰抓起植物的底部，竟然把高他一头多的植物连根拔起，带出一坨泥土。“鲁提辖来也！”我笑着打趣他。“快来看！”爱人看着那坨泥土，显得非常兴奋。“什么呀？”我走过去看他拔出的植物底部，在那坨泥土中竟然嵌着一些块状的白色根茎，我用手把它们从泥土中抠出来仔细观察，与我们平日里吃的生姜有几分相像，但没有闻到生姜的辛辣味。“这是洋姜！没见过吧？”爱人笃定的说:“我小时候吃过，用盐腌着吃，又香又脆，媳妇，今天有大收获了！”说着，又去拔了一棵，同样，在植物的底部盯着白花花的块茎。
我即刻掏出手机，百度搜索“洋姜”，还真是！菊芋，学名:Helianthus. tuberosus，又名洋姜，鬼子姜，是一种多年宿根性草本5植物，高1——3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。洋姜是一种根茎类的食材，它口感脆嫩，味道略甘，平时人们喜欢把它腌制以后食用。洋姜不但口感诱人，营养价值也很出色，具有一定的保健功效。我又查了一下它的营养价值，洋姜的营养价值与功效
1、洋姜的营养价值
洋姜是菊科植物菊芋的块状根，它含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质，另外洋姜中还含有一些膳食纤维，平时人们食用以后可以降血糖也能清热去火，更能润肠通便，对提高人体健康水平有很大的好处。
2、洋姜能调节血糖
洋姜是最适合糖尿病人食用的一种常见菜品，它含有的独特多糖与胰岛素的功效相似，能调节血糖让过高的血糖降下来，也能稳定糖尿病患者的病情。
3、洋姜能清热解毒
清热解毒是洋姜的重要功效之一，它性质寒凉，能清除人体内的多种毒素，也能消除多种病菌，平时食用可以治疗肾炎和身体浮肿。另外洋姜还能外用，把它捣碎以后直接外敷，可以治疗人类的无名肿毒与腮腺炎，治疗功效十分明显。
看到洋姜有这么些好处，我也来了兴致，爱人还在不停地拔，他在前面拔，我就在后面翻动土壤，从泥土里把那些白花花的洋姜抠出来。很快，我们就收获了一袋子洋姜，我们笑着相互看着对方，爱人脸色微红，有些微微的喘息，额头上已有细密的汗珠渗出。“累了吧，已经够吃了，不可贪心哟！”我笑着对他说。
落日的余晖洒满白马河，静谧而美丽。仰望天空，浩渺无边；俯视大地，幅员辽阔。神秘的天地之间，不仅时刻带给我们美丽的风景，更有丰腴的美食。我们不得不惊叹造物主的神奇，一年四季，每个季节都有它特有的美景和美食，分赐给人们。踏着美丽的夕阳，带着满满的收获，一路欢畅！
