寒冷冬日里的一顿午餐
一心/文
昨天刚收到的一大箱冻蟹，迫不及待地做起来。这样冬日午后，一杯红茶，一盘辣蟹，心里暖暖的。
分享一下香辣蟹的做法吧，超级简单，而且对比新鲜螃蟹来说，价格非常便宜，很适合自己当做零食做来吃。不过由于不是活蟹，因此肉质的新鲜程度不够，所以建议不要像活蟹那样蒸或者煮，肉质会很容易懈掉。
冰箱取出后，直接在水龙头下冲洗，去掉绑在蟹腿_上的皮筋，然后用刀分解成小块。再次冲洗,并且在冲洗过程中去除蟹腮，这是螃蟹身上最脏的部分。因为是冷冻状态，所以不是太好分辨，只能凭经验找出大体位置，和冰碴- -起掰下来(一心也是第一次做哦，摸索出来的方法)，也许还会有更好的。
注意:冲洗过程中不要太长，也不要等着螃蟹全都解冻再下一步，半冻状态即可下锅。
将生姜切块，然后起锅烧油，油开后倒入生姜翻炒，然后放入些香辣蟹的酱料，其实我觉得也可以用其他豆瓣酱或者香辣酱替代。煸炒过后就倒入加工好的螃蟹块即可。大火翻炒3-5分钟，因为是冷冻状态，我会担心里面没有化冻导致不熟，所以稍微添了一点点温水，盖盖闷了3分钟。
然后，出锅，就是你们看到的样子啦!菌
整理好自己的生活，从尝试着做好一顿饭开始,每个人都可以做自己的人生整理师。
