日剧|《孤独的美食家》中出现的美食(二)

Season3,02

台湾菜来了哦

这次叔来到了神奈川县横滨市,(话说一提到神奈川我就想到湘北高中、樱木、教练,我要打篮球……)去与宠物美容学园的负责人商谈业务,叔一到门口就看到那么多人在给狗狗美容,即使在休息区也能看见装有满满的宠物用品的货架。

有图为证

应该说不愧是宠物美容学园吗,就连给叔上的甜品也是小狗脸鲜奶油包。

超人气的哦

总之叔在谈完业务和瞎逛了一会之后终于到了最重要的时刻

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进餐

熟悉而又陌生的中华料理——台湾料理

我估计在日本做法应该与台湾做法有变动

No1 姜炒猪肚

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这是一道在中华地区广泛流传的家常菜,虽然做法略有差异但无疑都是子姜与猪肚结合的美味。

姜炒猪肚----家庭简易做法

①处理好猪肚斜刀逆纹切片、嫩姜切片     (猪肚与子姜比例差不多20:3可根               据口增减姜的比例但太少味道就变了)     ②小葱切小段、三瓣蒜切末 、 一个八角      (葱姜比例1:1)                                           ③起油锅,先下姜片炒透、再下八角同炒,    待姜片边缘焦黄卷起时下葱蒜末略炒。     ④下猪肚片翻炒片刻,烹入2大勺料酒,一      大勺米醋,适量盐和糖。倒入小半碗热水       煮上半分钟到一分钟。                                 ⑤下准备好的淀粉水勾芡。拌入一大勺米      醋、半小勺白胡椒后即刻关火,起锅盛盘。

No2  辣炒猪内脏

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主料应该是大肠,辅料大葱葱白但配料看不明白了。

No3  猪舌

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这个应该大部分熟食店都能买到。

No4 隐藏料理pada

吃完后天大蒜气味才会消散的意面

这种啪当正是意大利面的一种做法——                --蒜香意面    

意大利面种类繁多据说有500种,而剧中蒜香意面用的就是意面中的长形意大利面,此外比较有名的还有通心粉,螺旋面等等。(听说最初意面是用手抓着吃的哦)

蒜香意面家庭做法

1. 开水下长形意大利面加盐煮好              (盐加至水有咸味,按包装上说明时间煮)

2.大蒜拍碎,分成两份                                 (按口味轻重选择大蒜的量)

3. 一份下油锅炒,炒至香味出来加意面翻炒

4. 快出锅时加入另一份大蒜翻炒一两分钟出      锅,面上放上少许大葱点缀

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悄悄的说:意大利面久煮不烂的原因是因为意大利面的法定材料“硬杜林小麦”。

最后隆重推荐花絮中出现的——酱油腌河

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里面是这样的

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(ps:部分资料来源于网络)

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