如果你没有研究和注意土耳其早餐，就不能讨论土耳其菜。 早上这是一天真正的开始，土耳其菜的一系列口味都是它自己独有的。 大多数土耳其人像世界上其他地方的人一样开始他们的早晨。当他们醒来，为一天做好准备，送孩子上学，当然，还有第一顿饭。 然而， 在土耳其早餐不仅仅是一种必需品，它还是一种传统的家庭聚会，是一种坐下来享用各种美食的活动，你会开始期待明天早晨的到来。
每天早晨，茶叶都被精心冲泡过，餐桌上摆放着各种大小的盘子和餐具，这些都是专门为吃一口大小的早餐而设计的。 不管桌子多么简陋，食物的摆放都很优雅。
土耳其早餐的豪华阵容
典型的土耳其早餐，也就是众所周知的“ kahvalt” ，包括新鲜的奶酪，比如羊乳酪和卡什卡瓦尔(kashkaval) ，黑橄榄和绿橄榄，新鲜出炉的白面包，水果蜜饯，蜂蜜，甜奶油，以及大量用土耳其茶杯盛放的煮好的红茶。
如果你有客人，还会有更精致的选择，比如煮鸡蛋、一个“单面煎”的鸡蛋，放在一个叫做“ sahan”的小铜煎锅里，还有煎蛋卷、芝麻蜂蜜糖块、切好的番茄、黄瓜、甜椒，以及各种各样的自制面团和奶酪糕点，称为“ brek”。
另一个经典的有鸡蛋的早餐叫做“Menemen” ，“Menemen”是一种多汁、辛辣的炒蛋，里面有洋葱、红辣椒和绿辣椒，还有西红柿。
土耳其取代熏肉或香肠的肉类食品是“ sucuk”和“ past rma”，后者是一种覆盖着厚厚一层香料的腌制牛肉，和鸡蛋一起食用。
汤也是许多土耳其家庭早餐的常见主食，尤其是在冬季。
健康的土耳其早餐
与欧美国家提供的大量含糖早餐相比，土耳其早餐似乎淡而无味，令人不满。 但是随着时间的推移，一个人的身体已经习惯了早上这种健康、清淡的食物，然后爱上土耳其早餐，就没有回头路了。
然后你自己每天在市场上寻找最优质的橄榄和奶酪，寻找最新鲜的西红柿，并成为一个饮茶的专家，使完美的芳香酿造每天早上。
玫瑰花瓣果酱将带给您丰盛的早餐时光！ 这是一个唯美的赏心悦目的味道与美丽，腮红粉的颜色，以及精致的玫瑰香气和酸甜的味道。
如果你早上有时间，可以在阳光明媚的门廊上悠闲地吃早餐，喝上泡好的红茶，再阅读下当天的新闻。
土耳其的面包店出售新鲜面包，里面配有许多种软面包卷的馅料，如奶酪，黑橄榄酱，土豆泥和巧克力。
不要错过“ simit”，这是一种涂有芝麻的面包圈，在土耳其各地面包店和街头小贩都有出售。 没有什么比一个里面有融化了的奶酪和蔬菜来开始新的一天能更让人满足了。
