小时候,父母总是苦口婆心的教导:好好吃饭!
可是有些孩子就是不听,阴奉阳违,趁机开溜,于是,一个没有 “高挑”基因的熊孩子,长成了葫芦娃,没错,她就是我。啊,多么痛的领悟!
年纪越大,越是牢记:吃饭很重要。
2016年11月19日,单位搬入“新家”后,终于实现了十四个监区的集中办公,正式进入集体食堂“大锅饭”新时代,每天中午站在推搡的人群中,我手握一个铁铝碟子,一双筷子,一个汤碗,不禁哼唱起黑豹乐队的《无地自容》,“人潮人海中,有你有我,相遇相识相互琢磨………”
多想好好吃顿饭~啊!我仰天花板长叹,随即,一声叹息湮没于人群中。
于是,为了吃上一顿安静、走心、符合口味的午餐,我选择开车回两公里远的出租屋里,为自己做一顿午餐。一大早去菜市场买上一条现杀的桂花鱼或鳊鱼,捎点小葱,中午下班后,先蒸一小碗米于高压锅内,然后,待蒸锅水开后,放入抹盐拌姜的鱼蒸15分钟,出锅撒葱,烧热油淋于葱花上。此时,米饭也刚刚好,盛饭,加上一碟霉豆腐,开饭。用餐时,一心一意地对待眼前的食物,心无旁骛,每一口都是人间至味。
有时,对着菜谱做一道糖醋排骨,调料的黄金比例是1:2:3:4,一勺料酒,两勺酱油,三勺糖,4勺醋,我爱吃甜,总会忍不住多放几把糖;有时,来不及买菜,就向邻居们讨要几颗青菜,小炒时蔬又是清新而不寡淡的一餐;有时,兴致勃勃的在同事家买一只她老母亲熏制的腊鸡,和小伙伴们油淋爆炒半只;有时,在洞庭湖附近的老百姓家买一只跑山土鸡,放当归、红枣、桂圆炖着吃……
每顿过后,心满意足的摸摸腹腔,问:胃,你好吗?
“我很好,谢谢你,主人。”
然后,开心极了。
恋爱时,我曾骄傲的告诉对方,我的手是用来写字的。结婚前,我曾倔强的告诉对方,我不会做饭,以后我不管饭。但是,不知什么时候开始,我为自己准备了一个专门的笔记本,记录丈夫和孩子爱吃的每一道菜的做法,学会了去市场挑选新鲜猪肉,挑选最新鲜蔬菜,去餐馆吃饭,吃到特别好吃的菜品会询问做法,然后回来一遍一遍试做。有朋友说这是妥协,没错,爱需要妥协。但是,我更愿意说是成长。27岁的我,回过头面对17岁的自己,真的很想拍拍她的肩膀,告诉她:学会做饭,好好吃饭。
在单位家属区,有一位浓眉大眼的老同事夏嗲,去年防汛期间(洞庭湖防汛),防汛队饭菜都由他负责,虽然几个月的防汛把男同事们累成狗,但是,大家对夏嗲做的菜各个夸不绝口,于是,我慕名而去,吃了第一顿,还想吃第二顿,连续蹭了一个星期的饭才恋恋不舍的下堤,他告诉我,家里新房装修,什么都可以听老婆的,唯独厨房是自己的小天地,一定要按自己的习惯来装,因为他想要为全家人好好做饭,希望老婆和女人好好吃饭。说完这话,我瞬间觉得夏嗲气场一米八!
我们天天进食,可曾试过每一餐每一口都专心地吃呢?早餐在办公室吃点麦片或饼干,午餐的时间变成一场八卦会议,晚餐边扫微信边趴几口饭马虎了事,部分爱美的人干脆不吃,减肥。
很多饭局菜单没上,酒水先行,点了一桌子菜,走的时候剩下许多未尽的佳肴,偏偏回到家后还会觉得饿呢?没错,食物常常不是饭局的主角。饭局,饭局,只是一个以吃饭为借口,谈事办事为内核的局。单位聚餐时,同事邀我敬酒,我哀求道:等我吃完这只螃蟹吧!彼时彼刻,螃蟹比敬酒重要。
很多朋友都说我是“吃货”,想了想,对不起,我并不是,我只是懂得自己的口味,珍惜味蕾,想好好吃饭的女子。
(文/马灵)