$(function(){
    var $content = $(this).next();

    $("#para h5.head").bind("mouseover",function(){
        $content.show();        //$(this).next().show();
    }).bind("mouseout",function(){
        $content.hide();        //$(this).next().hide();
    })
});

在执行的时候，变量 $content 访问不到，如果按照注释编辑代码反而可以使用。

引用segmentfault上agui1989解答：
var $content = $(this).next(); //这里的$(this)的上层如果找不到对象的话，会默认指向window，而window是没有next()的，这里就应该会报错了。

如果这里没有报错，那么这里的$content也只是特定的文档对象，而不是你以为的$(this).next()这段代码。

而你bind里的$(this)指的是这个$("#para h5.head")文档对象。
如果你上边的$content刚好也指向这个文档的话，就不会报错，比如把var $content = $(this).next();改成$("#para h5.head");则bind里就可以这样写：$content.next().show();

如果var $content=$("#para h5.head").next();则bind中可以这样写：$content.show();