跟孩子一起开店创业已经四月有余，因为我们：

对于餐饮行业的不了解；

对于山村小镇人文环境的不了解；

对于山村失地农民目前的生存状态的不了解；

对于原住村民和外来人口相处模式的不了解；

对于小镇原有商业模式的不了解……

所以，这四个月来，我们的日子过得可真是五味俱陈、冗杂丰富，尤其是对于孩子来说，十五岁生日前后的这段日子，可谓是人生画卷中的一段浓墨重彩了。

而我这个佛系的妈妈，当然，在大多数人眼里是很另类的，甚至是不负责任的妈妈，居然会把这些称作是送给孩子的成人礼，是不是该自感汗颜？

因为是送给孩子的礼物，当然整个过程中，孩子是拿事的，我只是打下手帮帮忙。

在秦岭山脚下的五台古镇上，我们租了一间十二平方的店面，没在主要商业街道上，疫情稍有反复就会封了街口，店门口立时即可罗雀。

图啥呢？一是租金便宜，即便销量不好，维持费用压力也小点；二是离村小学不算太远，附近还有几家早餐店可以借点光。

十二月初租了房子没几天，疫情就来了，餐饮行业全部关门，回家冬眠，等待通知。

折腾到过完年，二月下旬，总算是允许开业了，原计划的经营品种已是过季了。

重新再去考察，小镇上虽是各种吃食都有，但大多数味道都较差，而且各家为了降低成本，所用食材品质和数量都很有限，这可是让我们娘俩偷着乐了一阵儿，对自己的小店充满了信心。

精心选择了几样孩子们喜欢的小吃，然后郑重其事的确定了第一个主打产品“终南甑糕”。

我们经过几多选择、对比、试制，最后确定用现代化的电高压锅、传统的食材配比和手法，制作出具有我们自家特色的甑糕。

产品出世，赠送街坊邻居品尝、低价足量促销，赢得了一致好评。

高兴了没几天，就开始犯愁了。

红枣是最好的，皮薄肉厚，香甜可口，又手工一颗一颗去了核，食用体验很美妙。芸豆用有机的，红润粉糯，视觉口感都不错，当然也是最贵的。糯米黏糯绵软，拉起铲子都需要费点臂力，看着就喜人，那糯糯的口感，再加上沁入米中的枣子的清甜，别提有多好吃了。

如果在市区，不是同样品质，只需同样数量的一盒，价钱就不低于十元。可是，我们在小镇上只能卖到四元。还常常有村民要求：我吃不了那么多，就买两块钱的吧！钱是只给两块，饭盒不给装到接近满是会不高兴的。

好在周末节假日时，会有一些旅游的人光顾一下，他们可是一边开心地吃着，一边嘱咐再多打几份，满心欢喜地带回去，直觉得在这小镇上淘到了宝。

这样算下来，“终南甑糕”的牌子是闯出去了，可是，利润非常薄，流量又不大，养不住小店的房租水电呐。

孩子仔细研究了其它几样小吃，确定再增加手抓饼，于是以她为主来制作的手抓饼加入了我们的早餐供应。

孩子做的手抓饼深得学生们喜爱，每天早上都会有一阵子门口在排队，看起来很是热闹。因为时间关系，那些学生们来的时间都很集中，来了又都很着急，等不得，怕迟到。

手抓饼可是生坯子现烙才好吃，每个人来都是現点现做，快要迟到的那个时间段，其实做不出几份的，看着门口一堆人，大多都是等着拿饼，前后算起来卖不了多少。

孩子忙得手脚不停，一张饼子烙熟，刷上酱，卷上蛋饼和生菜，还有特殊要求的其它小料，再打包出去。我在旁边跟孩子和家长沟通、收钱，再照顾买其它东西的客人。

那一阵子，可真是手忙脚乱，腰酸背痛，头晕眼花。

忙完了，一算账，除去食材费，包装费，水电房租，盈余的部分仅够我们娘俩吃喝，没有工钱。

为了加快出餐速度，我们又研制了乡村汉堡。这样，早餐的销量明显提高了一些，收入相应也多了一点。持续了一个多月下来，看看手里还是没有余钱，只是进货的周转金宽松了一些。

紧接着学校放假了，又逢少有的高温天气，出门的人很少。每天早餐来不了几个人，然后一直到天黑前，几乎罗雀的可能性都没有。

小屋的顶被烈日直接烤着，再加上几个热锅，实在是热的呆不住人，屋外也是40度上下的高温，让人无处可逃。

况且，煎熬着也没有生意。

没办法，果断关门回家。

创业第一阶段宣告结束。

孩子即刻去了夏令营，老师和同学们惊叹：

她怎么干活那么麻利？

她做的饭真好吃啊！

她怎么总是那么从容淡定？

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