香油女王私房菜196篇:小鸡炖鲜香菇的家常做法,简单易做,下饭好菜

2017年8月3日    星期四  长沙  阵雨

我是日记星球96号星宝宝陶春玲,正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅,这是我的第195篇原创日记,2017年是4次元年,一切事物的显化都非常快,如果你也想蜕变,就快快加入我们吧!

上半年长沙这里禽流感,所以上半年这么长时间都没买过鸡。好不容易说禽流感感过了。这半年多时间餐桌上都是猪肉居多,儿子也吃很腻了。也会经常买些牛肉来吃,要么就是鱼。这边不靠海,所以海鲜还是比较少的。所以吃海鲜的机会不是很多。

昨天跟儿子两个人在家,所以买了半只鸡,还买了鲜香菇,一起炖。儿子是比较喜欢吃鲜香菇的,用来做饺子馅,或是炒肉,烧鸡,煮汤,儿子都非常喜欢吃。

昨天我和儿子把这一盘都吃完了,儿子还吃了一大碗饭。小孩子味口好不好,菜也是关键。菜做得不好吃,当然也会跟我们大人一样没胃口吃饭。

食材用料:

鸡肉:半只,鲜香菇:300克 ,葱,姜,大蒜,八角,青红辣椒,料酒,盐,生抽,红烧酱油。

做法:

1、买回来的鸡肉放盘里用水泡20分钟,然后清洗干净鸡肉身上的毛,血水,多余的内脏等。因为我这里是买的时候别人就帮忙砍好了,所以我拿回来只需清洗干净就可以。洗干净后沥干水分,然后放生抽,盐,料酒腌制半小时。


2、鲜香菇买回来放水里泡上几分钟,然后洗干净。(用水泡是为了能把香菇洗得更干净,因为有时候一些泥土,沙之类的会粘在香菇的表面上)。青红辣椒切圈圈,大蒜切小个,姜切片,葱,八角先干净备用。


3、起油锅,把姜,大蒜,八角放油锅里煸出香味。


4、再放入腌好的鸡肉。


5、放上红烧油,一起翻炒。


6、再放上香菇一起炒。


7、放上水,差不多平就可以了,上面放上些葱。盖盖子起来煮。


8、水差不多煮干了,放入适量的盐,辣椒,再翻炒几下就可以出锅了。


如果你有更好的方法,欢迎你给我留言。


作者简介:

网络名香油女王玲子,在微信上主推自己家产的小磨芝麻油,是日记星球写作社群的合伙人,喜欢学习灵性,在各大媒体平台也写有原创美食文章。积极阳光,喜欢正能量。

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