减肥从表面上看来这是一个简单地等式，你的体重由摄入和消耗的卡路里来决定的。你可以通过改变饮食与运动来控制体重的增减。
1：能量限制饮食减肥
有些人会告诉你，你可以想吃就吃。只要你能确保总量在每日规定总卡路里下，因此吃各种垃圾食品理论上也是可以减肥的。但从营养学角度而言我们也要充分的考虑。食物本身的营养价值。如果不这样的话你将面临心脏病、营养缺乏与各类慢性疾病的风险。
因此，出现了另一种饮食方式。“基于合理营养的能量限制饮食”这类减肥饮食是通过降低20%的能量摄入并保证各种营养素的需求。例如：限制卡路里的最佳营养饮食推荐吃苹果皮来代替吃一整个苹果。而苹果皮中包含了一个苹果绝大比分的营养素。如果使用姿势正确且不过分限制能量限制卡路里的最佳营养饮食会是一个安全有效的减肥手段。
2：碳水化合物限制饮食减肥
低碳水饮食法，如阿特金斯饮食法宣称碳水化合物是完美体形的宿敌。这种观念认为当你摄入过多的碳水。肝脏会将其转化为脂肪。但对于健康且活跃的大众来说：“食物中的碳水化合物会被分解为葡萄糖”并转到细胞中给机体供尽量，事实上只有很小一部分会转变成脂肪。
对于那些多余的葡萄糖身体会利用胰岛素。首先将葡萄糖转化为糖原，并储藏在肝脏和肌肉中。这些糖原会在身体血糖降低的时候分家入血以保证血糖水平。来自谷物、蔬菜中的复合碳水化合物。比来自蜂蜜、水果和糖果中的简单糖更容易转化为甘油三脂即脂肪。
低碳水饮食通常有着极其严格的碳水限制。杜绝如面包面条等一切淀粉，也不能摄入来自水果和酒精中的糖分。这会导致一系列严重副作用，包括便秘、口干、口臭、疲惫和恶心。有研究表明低碳水饮食在最初减重效果比限制总能量要快一些，但是这大多归功于水分的流失。一但回归正常饮食将会快速反弹。
3：高蛋白饮食减肥
高蛋白饮食减肥的主要知道思想就是富含蛋白质的食物比富含碳水的食物更难分解吸收，而且需要更多的能量进行蛋白质消化。这意味着当你分别吃下相同分量的高蛋白和高碳水食物。吃高蛋白食物会降低你的饥饿感，让你更容易达到“能量缺口”的减肥效果。
这种饮食很大程度上是错误的观念。因为，这种饮食限制了谷物和豆类食物。使得饮食中缺乏膳食纤维来维持肠道通畅。但是，由于操作非常简单人们发现这种饮食非常容易执行。那些想快速减肥苗条的人会尝试7天内只喝蔬菜汤。
很多人尝试网上各种减肥偏方比如“柠檬排毒法”这种不靠谱的饮食。比如每天早上只能喝一杯水白天喝水+柠檬+辣椒等混合物。晚上来一杯泻药类的茶，比如所谓的“常润茶”“清肠茶”等。这些饮食是极度不健康的。这种减肥饮食法，最终最终的只是身体内的水分。而且有许多副作用，比如眩晕、疲劳、脱水、恶心。
一个悲伤的事实，即便使用最先进的减肥饮食原则。仍有97%的人在减肥成功后三年内会完全反弹有的甚至变得更胖。如果你想要真正减肥一定要找到一个最适合你的减肥饮食方式，并为自己每一天的每一点小变化鼓励自己。最后，愿大家在减肥的时不要追求速成。健康减肥才是最重要的哦。
