时间不仅赋予人生积淀,也赋予食物丰姿。这是前几天我通过做馒头发现的。
我不是一个很爱钻研美食的人,饮食要求很简单,只要吃饱就好。所以过去爸妈做饭,我完全不上心,烹饪手艺也没有得以继承。
现在洪旭琢磨多过我,且做饭好吃,大部分重担他肩负,和过去在老家一样,我负责洗碗。
几天前,我突发奇想,把奶粉和在面粉里蒸馒头,没想到和好的面团既不光滑,发好的面团也不蓬松,最主要还不能成型。
因为和了多,我就一分为二,把一部分发了的面团直接拿出来切成块,放在锅里二次醒发,先蒸一锅。
出锅后,类似发糕,但是并没有发糕蓬松,味道还是不错的,至少有奶香味,家里人也都接受。
剩下的一团面,因为不着急蒸,于是我放到暖气旁又醒发了一个小时以上,之后可以勉强成型,各个揉成馒头状,放在锅里继续醒发。
又过了一个多小时才开始蒸,蒸过之后,我突然发现,馒头虽然外表难看,可是手感蓬松,咬一口居然味道超好。
别看它长相似表面粗糙的石头,可是口味却异常美味,这就是时间赋予它的丰姿,让人回味无穷。