第一款豆子日晒耶加雪菲
豆子有种发酵的味道,大颗粒研磨后,甜橙味道明显。
由于小姐姐失误,闷蒸时间过长,导致后段发涩。前段较为均衡,有一定苦涩感,但尚且能入口。水温降低后,酸度变得极其明显,而且。这种酸属于酸中带涩的味道,非常难喝。
凉了下来后,一种妥妥的中药酸涩味,胃部不由翻滚。
小姐姐又给我冲了一杯水洗西达摩狮子王。。。
这款豆子是他们昨天杯测当中最佳的豆子,但是由于新到,时间过短,风味没有全部发挥出来,还需要继续养豆。
初段酸度明亮,略微有一丝丝难以察觉的涩。中段茉莉花味道清香诱人,酸度维持,略微下降,花香明显,焦糖味开始显露。后段非常均衡,虽然风味略微淡薄,但贵在均衡,入口极佳,甚是喜爱。