对于我这样级别的吃货来说，澳门一年一度的美食节绝对是极大的福利，这样的盛会可以让我们不踏出国门，就可以尽享各地美食。
所以昨天晚上7:30，我们一家三口去黑沙环永享银行门口乘坐美食节免费穿梭巴士开始我们的美食之旅。选择这个时间是为了避开下班的堵车高峰期，六点以后，格兰披治大赛车的赛道有部分打开，可以有限通车，拥堵情况不如白天严重，不到二十分钟就到达了目的地。
免费穿梭巴在澳门旅游塔前地停下，我们穿过地下人行道进入南湾湖广场的美食节现场，巨大的“第十六届澳门美食节”拱门牌坊矗立在前方，美食节现场人头涌涌……
澳门美食节举办至今已是第十六届了，除了2001年的第一届在当时的旧皇宫前地（现为十六浦酒店）举办外，从2002年的第二届至今都一直在澳门旅游塔前地的西湾湖广场举行。不同的是，随着2003年第三届开始，澳门旅游局将美食节与格兰披治大赛车连串举办后，食客爆增，不再局限于港客及本地客，成千上万广东各地的自由行游客在此期间涌入，共襄本澳的两项盛事。食客的暴增，也带动了本澳、内地及东南亚地区的著名食肆和商户参与的热情。
从2003年的第三届开始，“大中华美食街”、“澳门美食街”、“葡国美食街”等就成了以后历届美食节不变的主题，其后还增设了“欧陆美食街”、“日本美食街”、“东南亚美食街”、“甜品园”等主题区。最近几届还增了新噱头，每届增加一个更大型的主题美食园，例如今年的“马来西亚美食村”，去年的“韩国美食村”和前年的“日本美食村”。顾名思义，“村”意味着比“街”多更多的参展商，“美食街”，一般就是十来二十来家美食摊位，但“美食村”就动辄有三、五十家来自所在国的知名食肆参展商。
我们的搜食攻略是这样的，先在上层绕场一周把几大美食主题街区的分布做个初步了解，然后三人一合计，先去扫荡大家均喜爱的街区，当然，一般都是我和老公有默契地迁就儿子的口味，先去了欧陆美食街。儿子一边走一边用学过的商业知识点评各摊位的经营手法，老公指着欧美街的美国肉眼牛扒说：“那是真的吗？‘保证足二百克，美国进口’的肉眼牛扒才五十元？平常冻肉店买材料都要98元1磅（454克）”儿子回答：“这是经营手法，他这一招很聚人气，等你排队的时候再推销各种利润更高的食物，您看到那几个穿制服的拿着试吃盘的美女了吗？”
欧陆美食街的烤波士顿龙虾和美式肉眼牛扒两个摊位前大排长龙，无疑，这两家定是性价比高的选项，群众们是用脚来投票的，不好吃就不可能在此虚耗时间。于是老公去找位子，我和儿子分头排长龙买龙虾和牛扒，儿子拍拍我肩说了一句：“妈，记住只买您该买的，别一不小心又买了别的，那你就占不上便宜了……”
吃完欧美街的料理，我们进“大中华美食街”逛，“四五六上海菜馆”的蟹黄小笼包和醉鸡是我们每年必吃的，这家在本澳鼎鼎大名的海派餐馆牛的很，从2003年至今，每届美食节不管花多少钱都投得牌坊右手边第一的摊位，平常在他家餐馆里吃一只醉鸡要三百多，但是在美食节现场只需八十元（2003年他家醉鸡四十元，想想当时的工资和现在的工资，就觉得这家老板忒有良心，十三年了，醉鸡的价格只涨了一倍，可是你看看那楼价，涨了何止二十倍呀，像我这样的平头百姓，注定这辈子买不起楼，只吃得起醉鸡了 ）。
今年大中华区多了一个“舌尖上的中国”推荐过的顺德美食之一----均安蒸猪，忍不住就买了一份。
再逛到“东南亚美食街”，面对琳琅满目的各类小吃，我们的策略是，一个品种只买一份，三个人分，否则就算爹娘多生两个胃给我也装不下呀。哇，马来西亚沙捞越的咖喱海鲜杂炒才四十元，一份就吃得我们满嘴流油……
在“日本美食街”，我们分食了一份迷你牛肉饭和日式煎饺还意犹未尽，又在江户日本料理吃了一碗墨鱼面。
再逛到西湾湖广场下层临海的“马来西亚美食村”，这里汇聚了来自大马各地的美食，是本届主推的美食主题区，可能是逛多了，吃饱了吧，而且马来美食受中华饮食文化影响太多，加上刚在东南亚美食街已经尝过不少马来的小食，我们对这个区有小小失望。老公和儿子只买了一份肉骨茶，我呢，守在著名的“猫山王榴莲芝士蛋糕”的档口就不打算走，吃了不少还想打包，儿子拉住我：“榴莲味儿大，您难道想带‘毒气弹’上穿梭巴？小心司机把你扔下车去！” 我只好摸着溜圆的肚子，不无遗憾地离开了。
这一层还有许多游戏摊位，是我家熊孩子小时候呆的最久的地方，套圈、打青蛙、丢球总是玩的不亦乐乎，还会缠着小丑讨要几个用长条气球扎成的小动物，不过小学四年级以后他再逛美食节就对游戏、表演什么的不感兴趣，只逛吃的了。
光阴似箭呀，不知不觉间，当年那个抱在怀里睁着大眼入迷地看着印度大师傅抛飞饼的萌小子，己长成了动辄调侃老妈的浑小子了。
最后逛到甜品区，年轻的食客几乎人手一瓶神奇的饮料，瓶中彩灯闪烁，据说这种饮料是去年在“韩国美食村”开始流行的，瓶子是灯泡状的，饮料中泡着一只小闪灯，我嘀咕：“真是贪好玩不怕死！彩灯泡着的饮料也敢喝？！”
今年甜品区大卖的是“泰式炒雪糕卷”，好长的人龙，
“雪糕还能炒？”儿子好奇地问，
“怎么不能，你刚才吃顺德‘大良炸鲜奶’前不是也奇怪‘鲜奶还能炸’吗？”
“走，排队看看去……”原来所谓“炒”只是一个动作，只见工作人员将我们点的绿茶口味的已调配好的浆状物，倒在平板炒台上，用两个小铲子像炒菜那样不停“翻炒”，由于平板炒台是低温的，浆状物很快冻结成薄层，接着他用小铲子铲成小卷再装入雪糕杯淋上红豆酱，于是，一杯“炒绿茶红豆雪糕卷”就成了。
回程时又经过地下人行道，来时所见的那个玩杂耍的大胡子俄罗斯人还在，他的面前放着两块白纸板，用中、英双语分别写着：
“我来自俄罗斯，环游世界，需要你的支持，谢谢！”
“I am traveler from Russia.Perform for Peace all around the word.Thank you fot your support.”
儿子跟我说：“妈，他还在，应该不是骗子，给他二十元吧，这种沿途化缘的旅行者在西方很普遍。”
“你怎么知道他不是外国来的骗子？”
“我去跟他聊聊。”我还没来得及阻止，儿子已经走上前与大胡子用俄文打招呼，大胡子惊喜的停下手中的动作，两人用俄文聊了两分钟，又转成用英文聊，我愕然，熊孩子几时学的俄文？我只晓得他精通英文，法文初学者三级，葡文、德文略懂点皮毛，“他什么时候学的俄文？“ 我问身边的老公，老公一耸肩，两手一摊，他这个在儿子的教育上永远放羊吃草的甩手大掌柜更不知道。
不一会儿，儿子快步回来，他笑说：
“真是一个俄罗斯人，不是东斯拉夫骗子”，
“你几时学的俄文？”
“打机时学的呀，我总跟俄罗斯人在网络上打二战的游戏，每次都打的他们落花流水，嘿嘿，俄文中的骂人话我全会，不过，我打机学的那点俄文不够用，所以我和他聊了没多久就转成英文了，可惜他的英文也不太好，他走过好多国家了，以后我也想试下像他这样旅行，不用花太多钱又能走好多地方，真好玩。妈，可别把他们当成乞丐或骗子，那是人家生活的一种方式。”
儿子的话让我想起中国有名的影星汤唯，《色戒》让她一举成名，她在艺术表演上的大胆也使她备受争议，在她的事业暂时跌入低谷时，她选择到英国留学，就是靠着在街头帮人画像，在街边扮活人雕塑挣钱完成了学业。
在回程的穿梭巴上，儿子翻看我用平板拍的照片，
“妈，你最后这几张图选错制式了吧？”，我连忙调到相机模式一看，果然制式状态停在“美肌”，估计是我录影后调回摄影模式时错点了旁边的“美肌”制式了。
“难怪，我说怎么搞的？拍均安蒸猪的那几张特别蒙，总像是聚不了焦，连操刀大师傅额头上的皱纹也淡了几分，我还以为是蒸汽的原因呢。”儿子乐得哈哈大笑。
美食节真值得去，不仅能吃到平时在酒家、茶楼、大排档品不到的美食，还能当场看各类料理的制作过程，大师傅们的娴熟动作何尝不是一种艺术？看均安蒸猪的师傅“解猪”就让我不禁想起《庖丁解牛》那篇文章来。
我们在美食节不买预先做好的食物，点的全是即叫即做的食物，虽然这需要花时间等待，但我们愿意等待，因为一切美好的事物都值得等待！
2016/11/19
附：本届美食节举办时间：11月11日至11月27日，希望品尝美食的饕餮们可不能错过哦，错过了就得再等一年，等第十七届开幕了！
（本文所有图片，除两张标明来自网络以外，均属原创。）
