三月，大地从冬天中醒来。田野里到处都弥漫着春天的气息，那么旺盛，那么浓绿，那么鲜香，那么朝气蓬勃，万物扯着东风，可着劲儿生长。
《剜荠菜》
文／图 七品草民
淅淅沥沥的小雨下了一夜，窗外嘀嗒声向你报告春天来了。
一夜春雨，万物生长。田野里应该染绿了吧。如果没有新冠肺炎疫情，这个时节荠菜应该上市了。俗语说“三月三，荠菜当灵丹”，荠菜如今在城市里颇受喜欢。如果不吃顿荠菜饺子，感觉没有春天的味道。就像秋天开海之后，青岛女婿总要买了新鲜鲅鱼送丈人一样，成了习俗。荠菜，在我们老家又叫地菜，吃法多样，如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、做春饼及豆腐丸子等等。
物以稀为贵，来到了城市，荠菜身价也昂贵起来了，并不比精心料理的白菜差，然而农村对荠菜是不屑一顾的，至少在我童年时如此。因为麦地里长得太多了，满地铺绿，到处都是。
小时候，我剜了荠菜可都喂了兔子，我却一直没有捞着尝鲜。
三月，大地从冬天中醒来。麦苗绿油油的叶子，鲜亮欲滴；小草才钻出土来的小芽，远看是绿近看是黄；杨树刚刚枝吐嫩叶，鲜脆柔嫩……田野里到处都弥漫着春天的气息，那么旺盛，那么浓绿，那么鲜香，那么朝气蓬勃，万物扯着东风，可着劲儿生长。
剜菜喂兔子根本不需要娘嘱咐，这是我放学后的主要任务。娘说养大了兔子，换钱给我买本子买铅笔。所以，我对剜菜喂兔子是格外上心的，带雾水的菜不要，老的菜也不要，打过农药的当然也不能要。
于是，我拿起铲子或者镰刀，挎着篮子去麦地剜荠菜。三月的麦田，荠菜太多了，除了麦苗就是摊摊点点的荠菜，当然也有麦蒿。剜了荠菜可以避免它争夺麦子养分，而且我的兔子们又喜欢吃荠菜。
麦田刚从冰冻中苏醒，踩上去松软软的。荠菜抢占先机，铺散在软绵绵土上，麦地里到处都是，夹在麦苗中间，平铺在麦垅间隔。地头上也是密密麻麻的，然而太小。我顺着麦垅找去，荠菜散铺着，黑绿的叶子向四周伸展着，错落的摆了一圈，用手拢起散叶轻轻一薅，便可以连根拔起。一会儿篮子就满了，双手沾满了荠菜香味，还有挤出来的绿水。
那么香的味道竟然没有想到自己吃，竟都喂了兔子。现在想想，还怪可惜的。如今，我还知道这荠菜也是一味中药，有平肝、利脾、利水、止血、明目诸多功效。可见，如今市场上荠菜身价高，不单单是味美，还应该看中了它的功效。据说现在市场出售的都是种植的，难怪那么嫩绿，那么肥硕，那么洁净。这我也倒不奇怪，每年麦收时，在黄色麦子中间总能看到一枝枝绿茎挺着，最高处顶着几簇小花，很骄傲地招蜂引蝶，绿茎周围上上下下绕着圈长着心形的种子，采一把有一股辣辣的味道。
夏秋之交，随便田间地头割点老荠菜杆子，可以攒很多种子的。所以，我想现在种植荠菜大概不需要买种子吧。毕竟，一棵棵荠菜可以结子若干，种子又很轻，随风飘扬传播的很远，可见荠菜繁殖力相当旺盛的。春天，麦场周边看到密密麻麻的荠菜，大概就是麦收带回来的，荠菜论土壤贫瘠或肥沃都可以随遇而安，可见生命力又是极其顽强的。所以说荠菜种植应该不费事，但愿也不需要施加肥料。
“爸，吃饭了。”孩子叫声，打断了我的思绪。“爸，你干什么呢？那么入迷？”
“回忆过去，想吃荠菜了。”我说，“你大概不认识。”现在生活在城市的孩子，接触大自然太少了。书本知识又能了解多少呢。“等雨过天晴，花开疫去，我带你去剜荠菜。”我告诉孩子，已经25天没有出门了。抗击疫情，我们一起努力。
（2020年2月15日 星期六 小雨淅淅沥沥）
