蜂蜜橙子茶(16-16)

橙宝 :

亲亲

是的,今年我打算先试着做蜂蜜橙子茶、橙皮糖。

蜂蜜橙子茶,可能保质期有点短,因为要么不做,要做就做真正零添加的健康茶。不过,我可以买小点的瓶装,这样保质期短,小的也食用快些。

它们的做法,我已经摘抄下来了,就等到时候照着做了。

蜂蜜橙子茶 :

把橙子洗净,然后用食盐擦洗表皮后冲洗干净。

剥下橙子皮,去净白色肉瓢(越净越好)。皮切细丝,水、盐、加入搅拌,泡15分钟去苦味。剥橙子肉,放到竹器,小坨,水加冰糖,边加边搅拌,溶化后煮开加橙子皮搅拌,煮至透明加橙子小火熬至粘稠【期间注意搅拌】,放至20分钟。放入蜂蜜搅拌装罐

(橙子皮 : 果肉=1:8,果皮内的白瓤去的越干净苦味越少)

橙皮糖 :

把橙子表皮洗干净,然后盆里撒盐,加水,把橙子放进去泡一会儿。用清水泡1天,换3次水,泡好,切丝,不能切到白色部分。锅里放水放橙皮丝倒入一点点盐煮开即可。捞起用清水冲洗,可以咬一点点尝尝,不苦就可以了。苦的话重复前面步骤。把橙皮丝放入锅中,倒入刚好没过橙皮丝的清水,放入黄冰糖大火煮开,转小火慢慢煮,一定要注意搅拌。一直煮到橙皮变得透明,汁变得尤其粘稠关火。在盘子里倒入白砂糖,将橙皮皮均匀粘上白糖,晾凉,装瓶就行了。

锅里剩下的是带着橙子香气的糖浆,可以直接用水冲了喝,非常好喝。

密封,打开盖子时会不会有橙子的味道?

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