端午
陈乐奇
粉墙黛瓦，翘角飞檐，由三间堂屋，六个天井，数十间房子组成的老宅子，是太祖公留给他后代的安身之所，这里居住着太祖公一脉下来的十三户血亲家庭。我，小时候就生活在这个老宅子里。老宅子留给我的回忆太多太多，其中，最难忘的是过端午节。
端午节缘何而来？身为汨罗江的子民，老宅子里的亲人们，并非人人能够答出。可是，“人歇端午马歇夏”这一古语，他们却人人谨遵，个个恪守。这一天，最勤劳的人，也忌讳下地干活，最懒惰的人事事不沾，酱油瓶倒了也不扶，也无人非议，这一天，阳光慵慵懒懒，风儿轻轻柔柔，庭院里的榴花格外红艳，燕子在梁间细语，狗也摇着尾巴围着主人转悠，放眼远望，四野青青，树木葱茏，稻田里禾苗油油绿绿，茁壮成长，河洲上到处都是散放的牛羊，一目悠闲恬静的景象。
对于长年累月在田间劳作的亲人们来说，这一天，似乎有点“奢侈”，亲人们不但可以堂而皇之地停下手里的农活，叫作“歇端午”，还可以美美地吃上一顿平时难以企及的端午大餐，到时，女儿、女婿、外甥、外孙们都会赶来，欢聚一堂，共叙天伦。
这一天，家家户户的门框插着艾叶和菖蒲，亲人们一清早便开始忙活着端午饭，最穷的家庭也少不了弄上两道必备的佳肴——粽子和鳝鱼炖粉皮。母亲们提来头天晚上浸泡过的糯米，用井水淘洗干净，再端来用井水漂洗过的粽叶和棕筋，还有红糖肉馅之类的佐料，坐在阶基上转动着湿漉漉的双手包裹着粽子，整整一个早上，一筐子什么羊角粽、菱角粽、虎头粽之类的粽子便包好了，她们将粽子送上蒸锅，燃起柴火，约莫一小时，热腾腾香喷喷的熟粽便出锅了。 父亲们呢，这一天，罕有地下厨做饭，忙完早饭忙午饭。午饭最费时费工的一道莱是“鳝鱼烧炖粉皮”。但他们不厌其烦，先将鳝鱼从水缸里捞出，放在一个大木盆里，用特制的鳝鱼锤将鳝鱼一一击晕，然后一手掐住鳝头，一手拉住鳝尾，将鳝鱼的膛部往固定的刀尖上一拖，开膛破肚，去掉内脏，再用鳝鱼锤反复锤打，锤得“粉身碎骨”后，抡起菜刀将鳝鱼剁成肉泥，然后将鳝泥倒入沸腾的菜油锅里爆炒几分钟，倒入粉皮（用红薯粉制成的皮条状的食物）再拌炒十来分钟，铲出来放进一口吊砂锅里，舀入足够的清水，添上食盐、胡椒、花椒、蕌头，将砂锅吊在文火上慢慢地炖着，时不时加水翻搅。整个上午，老宅子家家户户都响着“乒乒乓乓”的锤剁鳝鱼的声音，飘荡着菜油的香味，紫苏、粽子的香味。
两小时后，鳝鱼炖粉皮这道菜弄好了，其他的菜也准备就绪。这时，爷爷奶奶、儿子孙子、老姑爷少姑爷、老姑娘少姑娘、外甥们和外孙们都陆续到齐了，大家围坐两桌，母亲们搬上粽子，给每人分发几只，父亲们端来“咕嘟咕嘟”冒着热气的鳝鱼炖粉皮，撒上紫苏生姜之类的调味品，给每人盛上一碗，儿子们提来雄黄谷酒，给每位喝酒的成年男人斟上一杯，爷爷们端起酒杯，手指往杯里一蘸，给每人头洒上几滴，叨念着“平安吉祥”的祝语，接着，大家便开始吃端午饭了，桌上其乐融融，血脉之情洋溢着古老的宅院。
几十年过去了，老宅子早已湮没在流月的流转中，从老宅子里走出来的十三户血亲家庭早已衍发为近百个新的家庭，它们有的分散在屋场的各个地方，建起了一栋栋崭新的楼房，有的分散到了远方的各处城市，居住在钢筋水泥森林的套屋中，亲人们聚集在一起热热闹闹过端午的场景渐渐的淡出了人们的视野。端午这一天，包括更多的节假日，人们习惯于开着私家车，一小家子到远方的景点旅游休闲。留守家里的亲人们，似乎天天都在“歇端午”，天天都在享受端午的“奢侈”，农忙时不再忙碌，农田里难以见到劳作者的身影。人们更多地热衷于各种社交活动，各种饭局，各种休闲娱乐……
在感叹岁月流失，时代进步，物质生活和习俗变迁的同时，不知怎的，我越来越怀念儿时亲人们相聚的日子，怀念传统节日的温馨。这种思绪，随着前不久三姐的去世越来越强烈。我在想，退休了，若能回老家盖栋房子，那怕是最简陋的平房也行，到时，每年过年过节，我便可邀请老姐姐老姐夫们，还有外甥外孙们，及其弟男子侄，相聚在一起，团团圆圆，热热闹闹，那该是多么温馨的事情啊！端午节那一天，我便可学着父辈们的样子，抡起鳝鱼锤，抄起锅铲，亲自下厨，为亲人们呈上那道家乡人最受吃的美食——鳝鱼炖粉皮了。这么想着，确实美好幸福！
2017.5.端午节
