苹果兔儿童食育STEAM教育模型:
发现问题 → 设计解决方法 → 利用科学、技术和数学等知识解决问题→ 运用理性方法验证解决效果。
儿童食育STEAM教育模型:
发现问题 :
每次食育课程的食物的活动、烹制或制作,从食材的认知和主题的引导开始;
设计解决方法 :
如何制作食物、如何成品装盘、如何达成样板的目标(后期可以自己定制或优化原有菜单和流程,达成独创的效果)
利用科学、技术和数学等知识解决问题 :
用食物的营养和烹饪的知识,用物理和化学的原理解决,数字数学的称量,逻辑的顺序,团队的协作,分析和判断,对失败的调整与修正等解决问题方式,达成最终目标;
用理性方法验证解决效果:
完成制作成品,可以通过的艺术的装盘和包装,通过感官认知,通过分享验证完成的效果和成果。