糯米炸糕，简单零失败，外壳香脆，内里软糯，好吃的不得了。_腾讯视频
外壳香脆，内里软糯，趁热的时候最好吃，酥脆可口，一个接一个停不下来。
【原料】
糯米粉——80克
白砂糖——10克
开水———120克
酵母———2克
普通面粉—80克
盐————1克
植物油——10克
【制作过程】
1、我们先把糯米粉80克、白砂糖10克，放一起拌匀。
2、煮开的开水120克，边搅拌边倒入，搅拌均匀后放凉一会。
3、等到面糊的温度降下来，用手摸上去温温的后，加入酵母2克，搅拌均匀。
4、筛入普通面粉80克、盐1克，揉成团。
5、包上保鲜膜松弛20分钟。
6、加入植物油10克，揉至均匀即可，包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。
7、取出发酵好的面团，压压扁排一下气，擀成厚度1cm左右的薄片。
8、用模具压出形状，多余的面团，继续揉圆擀薄，再压出形状。
9、油加热至筷子放进去冒小泡泡后，放入面团，中小火炸至鼓起，两面金黄捞出，控干油即可。
10、表面撒一些糖粉点缀一下。
11、糯米炸糕，完成O(∩_∩)O
13、外壳香脆，内里软糯，好吃的不得了。
12、趁热的时候最好吃，酥脆可口，一个接一个停不下来。
【小贴士】
1、还可以在成品挤入果酱，奶油等等增加风味。
2、还可以直接包入糖馅（如红糖馅：普通面粉10g 红糖50g 混合即可）
