每到农忙时节,妈妈都会有一个习惯,包很多很多的饺子放在冰箱里冻起来,方便忙起来的时候,解了冻就可以煮来吃。
再过些天,就开始采茶了,这不,又忙活起来。难得今晚有时间,一家人坐在桌子前,准备这些天的口粮。爸爸抱着擀面杖,有一搭没一搭地擀皮儿,圆圆的面剂子愣是弄成了不规则的多边形,妈妈倒是习惯了这样的面皮儿,我在另一边看准时机专挑难得的还算圆的皮儿来用。
饺子皮儿小小的,虽说是饺子,也当成了小馄饨来做。我包饺子的手艺得到妈妈的亲传,一个个圆滚滚白净净的,很是可爱,妈妈看着我的饺子,总说着明明是她教的,怎么这样不像呢。妈妈是我见过手最巧的人了,她包的水饺馅儿足,却又看着干净秀气,是我学不上来的手艺。
我们包的功夫,爸爸烧开了热水,端起刚包好的“小馄饨”下了锅。咕嘟咕嘟的水泡慢慢消弱了下去,“小馄饨”慢慢沉到锅底。拿起漏勺,顺着锅边往前赶,一个个顺着勺子边沿调皮地滑过。盖上锅盖,水汽顺着通气口直直的升上来,随着咕噜咕噜的声响,小馄饨慢慢的升上来。刚刚熟了的小馄饨,周围的面皮儿上还镶着一层白边,撒上香菜,霎时,只觉得晚饭时间最是幸福。