北京路附近这条400米的街，藏着8家“网红店”，最老那家红了31年
原创2017-01-03团长广州美食团
一出1号线农讲所A口，眼前就突现老城区的悠然曼妙。原本，这一带就是广州的老城区，拥有百年历史。纵然，这里也有车水马龙的街景，但与体育西、珠江新城等广州新城区的摩登繁华大为不同。
▲“农讲所”A出口
这片儿有红墙黄瓦、古朴庄重的“农讲所”，有气派非凡的“广州第一码头”——天子码头，以及有153年历史的“圣心大教堂”等大批有故事的地方。
▲德政中路街景
当你走在街上，一个偶然，就能发现关于广州历史的蛛丝马迹。你看，无论是经岁月打磨的红砖老屋，还是树影斑驳，都暗暗透着一股历史的秘密。
▲文明路街景
农讲所A口附近，就是德政中路和文明路。两条路之间，隔着一个红绿灯，是一条不到400的小街。对，是条小街，也许你和恋人传递一个眼神的功夫，就能从街头走到街尾。但，就是这条小街，竟藏着8家性价比超高的美味老店！
我敢说，在午后的树影下，与喜欢的人在这享受一顿美餐，愉悦的不仅仅胃，一定还有那种被称作情调的东西。
茗点糕饼西点
A口往下走，20步内，就看见一家糕点店。闻着刚出炉的面点香气，看着橱柜里色泽金黄的糕点，团长和身旁的细路仔都看出了神。
幸运地是，团长可以买自己想吃的糯米糍。可细路仔们只能被麻麻教训：“现在吃糯米糍，待会怎么吃得下饭呢？不买不买”。
糯米糍
刚出炉的糯米糍，还是温热的。雪白的表层，还洒了很多椰蓉。一口咬下去，嗯，牙齿和糯米糍亲密接触，柔软到像在棉花糖上打滚。心也跟着软下来，感觉整个人都如小绵羊般温顺。
内馅是花生泥，只有手打的泥，才能这般绵密香浓，甜而不腻。
地址：越秀区德政中路
人均：0.7元
容记猪脚姜醋
▲店面图
“茗点”往下走30米，就到了“容记”。一到店门口，团长就被浓浓的姜醋味勾了魂。不等老板娘招呼，就走进了好细间的店面。点单的话音刚落，猪脚姜就上桌了。
猪脚姜
作为吃猪脚姜的初级食客，团长闻着它微酸的醋味，兴奋不已。夹起一块赤红的猪脚，发现猪皮竟缓缓脱落，是煮得有多软烂！
吃一口，皮冻像Q弹的布丁一样，吸溜一声，就滑进肚里。
用致美斋的八珍甜醋炖煮的猪脚，先吃到醋的酸甜味，再是姜的辛辣，最后是皮冻满满的脂肪香。猪脚姜里的蛋，吸饱了汤汁，蛋白变成酱红色。蛋白的口感，像豆干一样，越嚼越香。
地址：越秀区德政中路325号
人均：10元
咏春葱油饼
▲店面图
“容记”往下走50米，走到马路对面。就是同样大排长龙的“咏春葱油饼”。现做的葱油饼，大师傅不停地给饼翻面，用大铁盖子压饼身。烤炉旁，还有几大袋绿油油的葱。
▲装葱油饼给客人的店老板
一到店门口，团长就凑上去排队了。然鹅，看着刚出炉的葱油饼，分成几十块后，就被前面的蜀黍、阿姨买走，团长的心，在滴血。
鉴于前边阿姨买了4块钱，就得到了一大袋葱油饼，团长只敢怂怂地跟老板说：拿两块钱的就好。
葱油饼
刚出炉的葱油饼很烫！可团长还是冒着被烫伤的热气，托着饼，夹了一块。闻着面香和葱香，团长的心都飘飘然了。
咬一口金黄中带着翠绿的葱油饼，油爆爆的，小葱还在滴汁。饼身有很多层，口感酥酥软软。两块钱就能吃到这样葱油饼，也就老城有这种性价比了。
地址：越秀区德政中路298号
人均：2元
百花甜品
▲店面图
▲逼死强迫症的菜单
“咏春”往下走，走上50米，过马路，就到了“百花甜品”。看着“百花”招牌上的糖水名称，团长直接懵逼了。
椰汁西米露？木瓜椰汁西米露？红豆沙糖丸？原冬三宝糖水？新冬三宝糖水？春三宝？新春三宝？还有夏三宝和秋三宝！
所有的糖水，加起来快100多种。这让选择困难症的团长，在柜台前走进又走出，让了两三轮——您先点吧，才终于下好单。
新冬三宝
吃一口新冬三宝，惹，这不是八宝粥吗？吐槽完，几分钟后，越吃，才发觉这份甜品的与众不同。
红豆、绿豆、薏米都煮到软烂，入口即化。只用五谷杂粮煮出来的糖水，没放多少糖，所以味道很清甜，有一种岁月静好的温润美。
木瓜椰汁西米露
西米露用椰汁煮过，再淋上特浓的椰汁，吃上一口，被椰香和奶香打败。木瓜软硬适中，果甜十足。吃第一口西米露时，团长还怕腻，谁知道一口接一口，5分钟内就吃完一整碗。
地址：越秀区文明路210号（近中山图书馆）
人均：13元
达杨原味炖品
▲店面图
“百花”对面，过马路，走个80米，就能看到超级可怕的，“达杨”排队的人潮。“达杨”是做炖汤的老字号了。不少食客，拖着行李箱就来排队喝汤。头发烫成玉米烫的几位广州阿姨姐妹，也在焦急地等位。
▲店面图
在“达杨”，站着排队的人，会不停地看着坐着喝汤的人。看哪个快喝完了，只想赶快去抢座。可当排到你，拿到汤，位置可能就被别人坐去了。所以，一定要两人同行去“达杨”，好拜托朋友去抢座，你来排队。
团长12点到的“达杨”，挂着炖汤名字的小牌牌，已经被取下了不少。“原只椰子炖竹丝鸡”汤没了，“花旗参炖竹丝鸡”汤也没了。团长果断点了仅剩一份的“炖本地鸡汤”。
炖本地鸡汤
打开盖子，看见金黄色的炖汤，表层还浮着一层透明的鸡油，和鸡肉精华的凝结物。先闻一下汤，能闻到淡淡的药材香。喝上一口汤，先是鸡肉的咸鲜，再是淡淡的药材香，香而不苦，回味还有枸杞的回甘。
广州的炖汤，是世界最伟大的发明之一。它由药材和肉品组成。光是炖药材，就成了中药。光是炖鸡，就是鸡汤。但，当当归、枸杞、党参等不同药材，跟不同肉品一起炖，药材的补，和肉汤的美味，在文火熬煮的催化下，有不同的化学反应。
喝一口滋补的炖汤，原本可能还是个废柴的你，下一秒，就被治愈，得到能量的补给，像超人一样去拯救世界！
地址：越秀区文明路162号（近文德路）
人均：12元
勉记
▲店面图
“达杨”往下走50米，又到了另一家炖品店——“勉记”。
春椰
一开盖，就能看到满满的鹌鹑肉，往下翻，还有大片的椰子肉。喝一口汤，只觉得“春椰”清甜无比。好似明媚的春风，轻轻一吹，就吹走了心中的所有不快。鹌鹑的鲜美，出现在回味里。
咸中带甜的“春椰”，和“达杨”的鸡汤是完全不同的。如果说鸡汤是身姿曼妙的丰腴美人，“春椰”就是温婉的素衣佳人，不急不燥间，给出好的处事之法，一解你深锁的眉头。
▲“浩天”旧书店
“勉记”旁，是文德六巷，巷子里还有一家“浩天”旧书店。走进“浩天”，能看到存放了50年以上的旧书，闻一下旧书的书页，能闻到老屋房梁的味道，像是陈皮味，还有空气里的水汽味。
而“勉记”店里炖汤的香味，和“浩天”里的味道，有天壤之别。炖汤的香，是那种咸咸湿湿浓浓的肉香，油香。餐桌上，还有食客点了咸鱼肉饼饭。咸鱼的鲜香味，直窜鼻间，本来不饿的团长，也被勾引，也想来一份豆豉排骨饭！
地址：越秀区文明路144号
人均：15元
广记
▲店面图
“勉记”往下走30米，就来到了“广记”。这是一家做猪脚姜、牛杂，猪红汤的小店。店门口，有两大锅还在沸腾的猪脚姜和牛杂汤。
▲一 锅 的 猪 脚 姜
团长本来只想吃牛杂猪红，然鹅，闻到猪脚姜的香味，忍不住再点了一份。
等单时，听到老板娘督（大声地说）促另一桌客人：一定要喝完猪脚姜里的汤，那个很补的！团长心肝一颤，喝完那个汤？老板娘你家的猪脚姜不是重口味的吧！
猪脚姜
(⊙O⊙)…猪脚姜一上桌，团长就被姜醋的味道冲到了。感觉，自己受到了一百吨姜醋炮弹的洗礼。喝一小口汤，先是浓到眉头一紧的酸味，再是淡淡的甜味，最后是超！级！辣的姜味！简直就是猪脚姜界的战斗机！
劝跟团长一样，还在摸索猪脚姜美味的孩纸，一定要带很会吃猪脚姜的老饕来。否则，那碗鲜香热辣的汤，你可能得哭着喝完了。
牛杂拼猪红汤
老板娘，你怎么能把猪红煮得怎么嫩滑？还可以看到猪红上的小气泡。一咬，内含的汤汁就爆浆了。牛杂处理得很干净。牛小肠内壁，还嵌着花白的牛油。口感又脆又爽。喝一口牛杂汤，咸香适中。
地址：越秀区文明路124号
人均：20元
▲地图指引：从1号线农讲所站A口出，就可以走到德政中路，德政中路一拐，就可以走进文明路
人活在世，追求的就是一个归属感。对吃货而言，吃遍广州的大街小巷，在老字号的美食中，就循到这座城市几十年、百年的事态变迁。
不论是细路仔，后生仔，还是满头花白的爷爷奶奶，都能在一碗炖汤中，得到滋养。你也是。这一次，团长推荐了文明路、德政中路的美食。下一站，你想得到哪些街的美食推荐呢？
