正宗童子蛋,你吃过吗?


中华美食可真是无所不有~

今天小编就给大家推荐一颗你可能这辈子都会错过的

“童子蛋”

可是用正宗童子尿(选尿考究,必须10岁以下男孩的尿)

无需其他佐料!(只要尿尿尿)

经过复杂工序

才熬煮出这

大补!大补!大补!

童子蛋!

具体制作过程见视频


腾讯视频


      童子蛋在浙江省东阳市历史悠久,主要利用小便的沉淀物结晶——“人中白”的功效,可以滋阴降火、止血治淤。童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋,一到春天卖童子蛋的小摊遍布浙江东阳市大街小巷。一元五角一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋,可经常卖脱销。 先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后,再把蛋取出来,把蛋壳敲裂,再放进去煮。过一定时间,把上下的鸡蛋换个位置,这样反复烧煮,用不同的火侯,整整煮上一天一夜,所煮鸡蛋称为“童子蛋”。(百度百科提供)



童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产


做法:

      在鸡蛋上用碳做上记号,再用大锅煮两天一夜,而且鸡蛋还不能煮破,刚煮好的蛋还是不好吃的,放冷后放到火里烤热再吃,吃起来外焦里嫩,令人垂涎三尺 。


口感评价:众网友品尝后纷纷来电

@爱一瓶子(杭州):有股骚味儿。也许是心理作用吧,吃了以后,我上了好几次厕所。

@blueisland(东阳):味道还可以,但闻起来不好闻。

@大刀小妖(金华):很入味,很好吃,就是咸了点。

@奈良的鹿haruka(杭州):感觉就是皮蛋味加鸭蛋味儿。

@iffisher(东阳):很香,很好吃,一口气吃三四个。

@三地两制(萧山):味道有点像打卤面,一个蛋下去,我灌了三杯水。


药理价值:

   “童子蛋在东阳有很久的历史,以前生活条件不好,要干农活,能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后,会形成结晶,这种结晶就等同于一种叫人中白的中药,可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调,并非人人都适宜吃童子蛋,要看个人的体质。(人中白,中药名。为人科健康人尿自然沉淀洁的固体物。遍及全国。具有清热降火,止血化瘀之功效。常用于肺痿劳热,吐血,衄血,喉痹,牙疳,口舌生疮,诸湿溃烂,烫火伤。)

但是对于童子尿滋补养身之说,尚无有关权威的医学根据。


PS: 坚决不要让中华传统美食断送在我们手中!

忍着泪,也要传承下去


阅读原文传统美食等你哦


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