谈天说地，有“贝”而来。光影之间，方晓冷暖。大家好，我是天贝兄~

“嘿蛋炒饭最简单也最困难 ，中国五千年火的艺术 ，就在这一盘。”

这一首将蛋炒饭唱出中国韵味和气息的歌曲似乎在告诉我们，最简单的东西往往隐含着最复杂、最深刻的道理。

而2011年上映的《蛋炒饭》则更是将一种值得反复品味和思考的人生哲理贯穿始终，“慢点，别人快的时候要慢”。

影片从上世纪70年代讲起，通过将重要历史事件与小人物命运起伏相结合的叙事方法，展现了

三个最好的玩伴王大卫、李红兵、苏茉莉的成长、迷失、重拾、救赎的故事。

王大卫祖上曾是御厨，可时过境迁，父亲虽然有一身厨艺，但只能委身在饭店里给大厨打下手。

王大卫从小最开心的事情就是在过年时吃上父亲做的蛋炒饭，而他心中的梦想也不过是找到一个可以让他做蛋炒饭的地方，将父亲所做的蛋炒饭一直做下去。

大卫是这样想的，也是这样做的，只是另外两个小伙伴却有各自截然不同的追求与选择。

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李红兵和苏茉莉相恋，但为了追求自己的事业，李红兵背弃了爱的诺言，甚至不顾已然怀有身孕的茉莉，毅然决然地离开。

当大卫承包下国营饭店之后，李红兵回来成为了饭店实际上的掌权人。只是，新政策的发酵需要一定的时间，几个星期的无人问津又让李红兵萌生了退意。

当李红兵再次回到膳仿饭庄却发现这里的生意十分红火。他又一次不声不响地拿到了饭店的掌控权。

但李红兵依旧不满足与经营一家饭店，他心中开创自己事业的执念依然强烈。将饭店抵押出去，又在项目上投资失败，到头来不仅没有创业成功，还把大卫好不容易打理起来的饭店输了个精光。

虽然，李红兵还是凭借自己的手段和头脑成为了拥有财富和地位的人，但一场突如其来的金融风暴很快就让他再次陷入困境。

他又一次想到了大卫，恳求他帮忙。大卫糊里糊涂地用“抵押”自己的方式为红兵解围，却也明白了这个老朋友还是会选择离他而去。

小时候，大卫会将茉莉给他的馒头再交给红兵，小小的馒头寄托了孩童最纯洁无瑕的情宜。如今，尽管这位曾经的发小三番两次地欺骗他、伤害他，但大卫仍旧没有忘记那份情谊和义气。他偷偷把一个馒头放进了红兵的口袋里，而这个馒头也最终唤醒了红兵的良知，唤回了曾经无坚不摧、分外珍贵的友情。

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苏茉莉在经历了人生第一次情感欺骗之后，选择了打掉孩子。但她也清楚自己的选择，她不喜欢大卫，尽管曾经因为少女萌动的心给大卫留下了“一页书之吻”，但她爱情初体验的希望始终寄托在那个帅气俊朗的红兵身上，直到残酷无情的现实将一切击毁。

大卫在茉莉最艰难的时期做成了一盘蛋炒饭，而这平平无奇的蛋炒饭让茉莉找回了追寻自我梦想的初心，却也让茉莉走上了一条更加艰难和曲折的人生之路。

她有自己的演唱梦，却也会在寻求演出赞助和渴望成名的现实里迷失自我。为了已然扭曲价值观和偏轨的梦想，她更名为苏菲，游走在各种富豪身边，卷入豪门争斗和舆论漩涡，最终把自己逼得无路可走，只能彻底退圈。

与红兵屡次坑骗大卫所不同的是，茉莉虽然不爱大卫，但也始终没有欺骗和戏弄他。她还保留着与大卫之间的情谊，也在最终认可和理解了大卫的人生选择。

在经历了情感挫折、事业磨难、名利双收、陷入风波之后，她终于选择了回归平静与生活。

红兵与茉莉出走半生，殊途同归，都在各自曲折反复的人生里重拾了自我的定位与人生的初心。而他们最好的朋友大卫却自始至终都是那个坚守者与孤勇者，是一个被人视为傻子却拥有大智慧、大觉悟的真正智者。

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影片用大跨度的时代变化和历史变革展现了社会发展中一部分人心浮气躁、利欲熏心、背信弃义的真实面貌，也塑造了向大卫和他父亲这样在时代与历史进程中安分守己、不忘初心、大智若愚的普通人。

时代变迁里生活节奏的日益加快并非是一两个人就能造就的，而是一批又一批双脚渐渐离地、内心随风飘扬的人共同“卷”成的。

大卫的父亲从他小时候起就告诫他，不要急，慢一点。大卫也谨遵父亲的叮嘱，用自己平淡的一生和安心做事的态度传承了父亲乃至家族一脉相承的人生追求与价值观念。

影片中的大卫总是会在人生经历变故和抉择时做一份蛋炒饭，但最终呈现在银屏上让我们可以看到的蛋炒饭只有两次。一次是在茉莉打掉孩子之后做给她吃，另一次就是影片首尾呼应时大卫向人们展示蛋炒饭的做法。

影片里说道：“蛋炒饭，看起来是个上不了台面的东西，可是，最高境界的蛋炒饭，就是用最简单的材料，炒出最复杂、最绝妙的味道，过去的文人墨客，给它取名叫‘菩提玉斋’。现在，据说已经失传了。”

其实我们都知道，失传的并非是蛋炒饭的手法与技艺，而是一种修身养性、笃定从容的心境与态度，是简单质朴、热爱生活、坚守初心、修炼自我的人生境界。

正如影片中大卫问哥哥怎么做蛋炒饭时，哥哥回答道：“我炒不好，火候老是不对，你可能行。”

大卫用了三十多年的时间才找到了做蛋炒饭的火候，而更多人则可能是穷极一生也找不到其中的奥秘。

偶然看到一个影片简评是这样说的：“一生只做一件事是低能。”

对此我不敢苟同并深表惋惜。也许他并没能真正看懂影片所要表达的主题意蕴和反思精神。

影片中的蛋炒饭并非是客观意义上的一种美食，而是一种人生哲理的存在形式。大卫一生都在做蛋炒饭、钻研蛋炒饭，并非意味着一生只去做一件事情，这本就不可能实现。

其所要表达的深层意思也许是要拥有用一生时光做好一件事情的信念与勇气，要保持纯粹质朴的善好和沉着冷静的内心，要有一种从中国优良传统文化里继承和发扬的“匠人精神”，要有古人“以不变应万变”的智慧与果敢。

“不变”并非是守旧，而是坚守那些生活里本就存在却总被忽视的美好念想，任它食材再丰富、用料再奢华，蛋炒饭的精髓始终在于火候，在于那种别人快的时候要慢下来的人生态度和发现并提升自我的不变初心。

亦如大卫戴上的那顶白色帽子，一生从未摘下，也从未褪色。

蛋炒饭，最简单却也最困难。最简单的事情往往需要用最简单的内心去坚守，而这个坚守的过程注定是困难的、艰辛的，也可能是孤单的、残酷的，但内心的平静和沉稳却也是永恒的、无畏的。

好的蛋炒饭是用心做出来的，更是用人生最合适的火候做好的。

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