伙伴们晚上好!这一周过的还快乐吗?有没有尝试做什么新鲜的菜呢?最近一有空闲时间,我就在追一部剧:深夜食堂!
当然是中国版的,并非因为它的情节有多好看,而是因为剧里的每一道菜,其实那一道道菜也很普通,只是编剧赋予了它们一个个温情的小故事,因而让那一道道简单的菜肴特别温暖而已!
著名文人汪曾祺说过:四方食事,不过一碗人间烟火!我们每个人每天忙碌奔波,为的不就是那一日三餐。当天色渐晚,吸引我们匆忙归家的必然是那个飘满了肉香的餐桌。你们有没有因为一道菜而念起某个人或某座城又或某个过往呢?我希望,你们,有!
好了,回归正题,接下来我来分享今天的菜肴:榄菜刀豆。
食材:
橄榄菜,刀豆,蒜
步骤:
1、刀豆洗净,切丝备用
2、热锅冷油,放入蒜泥煸香,倒入刀豆煸炒,耐心翻炒到刀豆断生,加入一点点盐调味,淋入一点点水关上锅盖大火二三分钟
3、加入适量橄榄菜继续翻炒片刻,出锅装盘
小贴士
刀豆切丝是为了更快断生入味,切任何形状都是可以的哈,你喜欢,你开心就好
这里解释一下为什么我一定要强调热锅冷油,但凡要煸香葱姜蒜之类如果是热油,香味未出已经焦了,所以必须要冷油入才能出香味
橄榄菜口感比较肥腻(个人觉的),所以加多少随自己喜好哈
食材简单,做法也简单,这道菜还可以衍生出:榄菜豇豆,榄菜四季豆,榄菜藕丝等等,大家可以分别试试看哦。
分享完这周的内容,6月就基本过完了,时间真快,2017年已经过去一半,伙伴们这半年都过的如何呢?无论怎样,多多品尝美食总是要的,总觉得连美食都不爱的人,他的人生必定是缺失的。
今天的分享就到这里,感谢关注,感谢聆听,感谢群里有你!我们七月见!
朵朵