从第一次踏入这家店，到上周的最近一次在这里吃饭，已经过去近8个月的时间了，跟不同的朋友吃过，介绍过不同的朋友来吃，还在店里惊喜地碰到刚好正在吃的朋友，周末叫过几次口味虾的外卖......
这家湘菜店，很好吃。而且是将湘菜细分出来，做更具湖南地方特色的土钵菜，土钵菜属于湖南常德桃花源地区的菜系，可以说这家店做的是地道的湖南常德菜，这与北京很多笼统的湘菜店不同，它有很多“非主流”的菜品。
这家店的厨师水平也是一直在线的。店里的餐具都是在景德镇定制烧出来的，餐盘和碗拿在手里很有感觉。
— 湖南口味虾 —
在北京吃到的最好吃的小龙虾，过往的这些莺莺燕燕都有辱小龙虾的名声。
小龙虾的美味绝对不是靠麻和辣撑起来的，我觉得北京很多店的厨师都对小龙虾的理解有误，甚至那些主打小龙虾的店做的味道都让人悲痛欲绝，心疼那些白白牺牲掉的虾。
湖南口味虾，没有麻的口感，对辣味的处理也很淡化，香叶丁香白胡椒干姜这些香料都少了，还有我爱的紫苏葱段蒜末和香菜，要过油爆红，还要加高汤煮沸，这才能称得上“口味”，汤汁浓郁，每只虾的味道都有层次感，咸香辣度适宜，口味更加丰富饱满。而不像我踩过很多雷的虾，除了麻，就是一股蠢辣味。
唯一不足的是，虾的个头偏小，虾钳就更小了。
—湖南口味虾外卖—
外卖口味虾是两盒装，其实已经很入味了，但我是重口味，每剥开一个还要往汤汁里蘸一下。
最后两盒虾吃完了，把汤合在一起，煮了些挂面，跟剩下的汤汁拌在一起吃超级好吃，只会后悔没煮更多的面。以后吃它家的口味虾，都要把汤底打包回来。
—香辣猪头肉钵—
肥而不腻的猪头肉，嚼起来有弹牙感。湖南菜就是特别下饭，也好下酒，一口肉一口冰啤酒，一盘口味虾，这才是夏天该有的味道。
— 尖椒小炒肉 —
湘菜中最普通也是最体现厨师水平的一道菜。这道菜是很下饭的，其实湘菜大部分都是非常下饭的，这碗绿尖椒一点都不辣，我没有吃一口饭就把这碗菜解决了。
— 小炒黄牛肉 —
很地道的口味，用红尖椒、绿尖椒跟牛肉翻炒。跟一个爱吃牛肉的朋友一起吃饭，简直要把店里跟牛肉相关的菜品都要点个遍。
— 猪脚钵 —
关于吃猪脚，我可以专门写一篇了。这家店的猪脚炖得很烂，切得也很小块，虽然很入味，但是失去了嚼劲的猪脚，跟普通的肥肉有什么区别......
猪脚我还是喜欢吃下图这种做法的。这家店的猪脚汤汁很少，但却是渗着辣味的，猪脚焖得正好，汤汁与猪脚完美融合，劲道刚好又能啃得动，吃猪脚最核心的在于“啃”。
—牛肉米粉—
我们吃的太慢了，赶不上汤干掉的速度。湖南米粉是个统一的系统，而不是一种粉的类别，它下面还分长沙米粉、常德牛肉粉、衡阳卤粉、郴州鱼粉、怀化鸭子粉......
牛肉油码烂度适当，咸度适宜。加入蒜头，舀入香油，撒上葱花，盖上辣椒等佐料。
点了好多次，每一次厨师的高水准都在线，没有筐瓢的时候，虽然味道偏辣，但却让人欲罢不能。
除了上述这些记得拍的菜，还有一些吃完连渣都没有留下的菜，比如酸椒金钱蛋、炒腊肉、鱼杂钵等都很美味，特别是酸椒金钱蛋，很多湘菜店里都没有这道“非主流”的特色湘菜，不爱吃鸡蛋的人都觉得好吃。
